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中文名稱：3-甲基戊酸乙酯
英文名稱：Ethyl 3-Methylvalerate
英文別名：ethyl 3-methylpentanoate; Pentanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester
CAS號：5870-68-8
分子式：C8H16O2
分子量：144.21

精確質(zhì)量：144.11500
PSA：26.30000
LogP：1.98570
物化性質(zhì)
外觀與性狀：無色液體
密度：0.87 g/mL
沸點(diǎn)：158-159°C
閃點(diǎn)：75°C/50mm
折射率：1.4070
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：40.84
2、 摩爾體積（cm3/mol）：164.4
3、 等張比容（90.2K）：372.5
4、 表面張力（dyne/cm）：26.3
5、 極化率（10-24cm3）：16.19
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:2.3
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:10
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:99.4
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

安全信息
包裝等級：III
危險(xiǎn)類別：3
海關(guān)編碼：2915900090
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編碼：3272
危險(xiǎn)類別碼：R10
安全說明：S16

由丙醛經(jīng)縮合，氫化氧化得到二氫草莓酸，然后與乙醇酯化，生成上述產(chǎn)物。

食品用香料。主要用于果香型香精。