化學(xué)性質(zhì)
中文名 海藻酸
外文名 Alginic Acid
別名 褐藻酸
化學(xué)式 (C6H8O6)n
分子量 (176.12)n
CAS登錄號 9005-32-7
EINECS登錄號 232-680-1
沸點(diǎn) 732.5°C（101kpa）
水溶性 微溶于熱水
密度 1.67 g/cm3
外觀 白色無臭無味粉末
閃點(diǎn) 267.8°C
應(yīng)用 穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；凝膠形成劑等
鑒別方法
(1) 取本品約30mg，加氫氧化鈉液(0.1mol/L)5ml,振搖使溶解，加氯化鈣試液1ml，用玻璃棒攪拌，產(chǎn)生膠狀沉淀物粘于玻璃棒上。
(2) 取本品約30mg，加氫氧化鈉液(0.1mol/L)5ml,振搖使溶解，加稀硫酸1ml，即產(chǎn)生膠狀沉淀。
(3) 取本品約10mg,加水5ml,加新制的1%1,3-二羥基萘乙醇溶液1ml與鹽酸5ml，搖勻，煮沸5分鐘，放冷，轉(zhuǎn)移至60ml分液漏斗中，容器用水5ml洗滌，洗液并入分液漏斗中，加異丙醚15ml，振搖提取，分取醚層，同時(shí)做空白對照，樣品管的異丙醚層與對照管比較，應(yīng)顯深紫色。
【檢查】 酸度 取本品1.5g，加水50ml,振搖5分鐘
淀粉 取本品0.1g，加氫氧化鈉溶液(1→2500)100ml，振搖使溶解，取5ml,加碘試液 1滴，不得產(chǎn)生瞬變的藍(lán)色。
干燥失重 取本品，在105℃干燥4小時(shí)，減失重量不得過15.0%
熾灼殘?jiān)∪”酒?.5g，遺留殘?jiān)坏眠^5.0%。
鐵鹽 取本品1g,緩緩熾灼至完全炭化,在500～600℃熾灼至完全灰化,加鹽酸3ml，使殘?jiān)芙夂笠迫?0ml量瓶中，加水至刻度，搖勻，精密量取5ml，置納氏比色管中，加水使成25ml，如顯色，與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液5ml制成的對照液比較，不得更深(0.05%)。
重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查含重金屬不得過百萬分之四十。
砷鹽 取本品0.5g，加無水碳酸鈉0.5g，混勻，加水少量濕潤，用小火緩緩熾灼至完全灰化，放冷，加少量鹽酸至殘?jiān)辉佼a(chǎn)生氣泡為止,加鹽酸5ml，與水23ml使溶解，含砷量不得過百萬分之三。
粘度 在20℃時(shí)，取本品1%水溶液，用氫氧化鈉試液調(diào)至中性，用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)測定(選2號轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)速30n/min或60n/min)粘度應(yīng)小于50×10<-3>Pa<[0]>s。
酸值 取本品0.5g，精密稱定，加水50ml與醋酸鈣液(0.25mol/L)30ml，搖勻，放置1小時(shí)，加酚酞指示液5滴，用氫氧化鈉液(0.1mol/L)滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正，按下式計(jì)算酸值：
(A-B)×M×56.1
酸值= ───────────
W(1-L)
A:樣品消耗氫氧化鈉液(0.1mo1/L)的容積(ml)
B:空白消耗氫氧化鈉液(0.1mo1/L)的容積(ml)
M:氫氧化鈉液的摩爾濃度
W:樣品的重量(g)
L:樣品的水分(%)
配伍禁忌
不可與強(qiáng)氧化劑配伍，海藻酸在除鈣離子外的堿土金屬離子和Ⅲ族金屬離子存在下能生成不溶性鹽。
安全信息
其他注意事項(xiàng)
【作用與用途】賦形劑，粘合劑，胃酸回流抑制劑。
【貯藏】密閉保存。
【用法用量】
(1)遇強(qiáng)酸則析出海藻酸；
(2)安全無毒，每日攝入量為 0.25mg/kg。
合成方法
常見的褐藻如海帶、馬尾藻、泡葉藻、巨藻都是海藻酸的主要來源。海藻用氫氧化鈉處理后抽提液與硫酸等強(qiáng)酸反應(yīng)制得海藻酸。固氮菌和偽單胞菌也可以用于生物合成海藻酸，通常細(xì)菌合成的海藻酸可以產(chǎn)生微米級或納米級結(jié)構(gòu)用于生物醫(yī)學(xué)工程領(lǐng)域 。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
工業(yè)
海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造紙和紡織行業(yè)中用作脫水劑和上漿劑。它的主要功用是以海藻酸鈉或海藻酸鉀的形式在食品工業(yè)和日用化學(xué)品工業(yè)中被用作乳化劑或增稠劑，是冰激凌、奶昔等食品及化妝品的常見成分。
醫(yī)藥
在制藥業(yè)中，海藻酸是常用的輔料：它的粘性使它成為片劑的粘合劑；由于它遇水膨脹，又被用作崩解劑將片劑分散在人體內(nèi)；或是用作分散劑分散有效成分到液體中成為懸濁液；海藻酸鹽被用作藥物緩釋劑。牙科用它來替代石膏及橡膠，制作牙模。海藻酸本身可以作為吸收劑來治療重金屬中毒 。
