中文名乙酸丁香酚酯
外文名1-Acetoxy-2-methoxy-4-allylbenzene 1,3,4-Eugenol acetate
化學(xué)式C12H14O3
分子量206.26
CAS登錄號(hào)93-28-7

物理性質(zhì)
性狀：白色結(jié)晶體，受熱時(shí)呈黃色液體。具弱的果香和丁香油氣息。
熔點(diǎn)（oC）：29
沸點(diǎn)（oC,0.4kPa）：120～121
溶解性：不溶于水和甘油，溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
性質(zhì)與穩(wěn)定性
用于花香型日用香精，亦用于辛香型食用香精。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：58.17
2、 摩爾體積（m/mol）：195.4
3、 等張比容（90.2K）：470.8
4、 表面張力（dyne/cm）：33.6
5、 極化率（10cm）：23.06
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：2.3
2、 氫鍵供體數(shù)量：0
3、 氫鍵受體數(shù)量：3
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：5
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：35.5
7、 重原子數(shù)量： 15
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：225
10、同位素原子數(shù)量：0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1
毒理學(xué)性質(zhì)
1、GRAS（FEMA）。
2、LD501670mg/kg (大鼠,經(jīng)口) 。
貯存方法
本品應(yīng)密封陰涼干燥保存。

應(yīng)急處理處置方法
一、泄漏應(yīng)急處理
切斷火源。戴自給式呼吸器，穿一般消防防護(hù)服。在確保安全情況下堵漏。噴水霧可減少蒸發(fā)。用砂土或其它不燃性吸附劑混合吸收。然后運(yùn)至空曠的地方掩埋、蒸發(fā)、或焚燒。如大量泄漏，利用圍堤收容，然后收集、轉(zhuǎn)移、回收或無害處理后廢棄。
二、防護(hù)措施
呼吸系統(tǒng)防護(hù)：空氣中濃度較高時(shí)，應(yīng)該佩戴防毒面具。緊急事態(tài)搶救或撤離時(shí)，建議佩戴自給式呼吸器。
眼睛防護(hù)：戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。
身體防護(hù)：穿防靜電工作服。
手防護(hù)：戴防護(hù)手套。
其它：工作現(xiàn)場嚴(yán)禁吸煙。避免長期反復(fù)接觸。
三、急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水及清水徹底沖洗。
眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動(dòng)清水沖洗15分鐘。就醫(yī)。
吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。呼吸困難給輸氧。呼吸停止時(shí)，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。
食入：誤服者用水漱口，飲足量溫水，催吐，立即就醫(yī)。
安全信息編輯 播報(bào)
危險(xiǎn)品標(biāo)志： 有害
安全標(biāo)識(shí)：S36
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R22 R38
安全術(shù)語
S36 Wear suitable protective clothing。穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服。
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
R22 Harmful if swallowed。吞食有害。
R38 Irritating to skin。刺激皮膚。

由丁香酚和乙酸酐的?；磻?yīng)而得。

GB 2760—96允許使用的食用香料。主要用以配制香草、漿果和混合香辛料等型香精，可代替或配合丁香酚供調(diào)香用。