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中文名稱(chēng):2-甲基丁酸2-甲基丁酯

中文同義詞:2-甲基丁酸2-甲基丁酯;2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯;DL-2-甲基丁酸2-甲基丁酯;活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯;天然活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁醇2-甲基丁酸酯

英文名稱(chēng):2-Methylbutyl2-methylbutyrate

英文同義詞:2-methyl-butanoicaci2-methylbutylester;DL-2-METHYLBUTYRICACID2-METHYLBUTYLESTER;FEMA3359;Butanoicacid,2-methyl-,2-methylbutylester;Butanoicacid,2-methyl-,2-methylbutylester;Butyricacid,2-methyl-,2-methylbutylester;METHYL-2-BUTYL-2-METHYLBUTYRATE;Methylbutyricacidmethylbutylester

CAS號(hào):2445-78-5

分子式:C10H20O2

分子量:172.26

EINECS號(hào):219-497-2

2-甲基丁酸2-甲基丁酯性質(zhì)

沸點(diǎn)70-72°C11mmHg(lit.)

密度0.855g/mLat25°C(lit.)

FEMA3359|2-METHYLBUTYL2-METHYLBUTYRATE

折射率n20/D1.411-1.417(lit.)

閃點(diǎn)153°F

JECFANumber212

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、蜜餞、果凍、布丁，5.0；糖果、焙烤制品，8.0。

化學(xué)性質(zhì) 

無(wú)色液體，呈甜的水果和酯、蠟香氣。熔點(diǎn)184～187℃。 天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。

危險(xiǎn)品標(biāo)志 N

危險(xiǎn)類(lèi)別碼 51/53

安全說(shuō)明 61

危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) UN 3082 9/PG 3

WGK Germany 3

海關(guān)編碼 29156000

由2-甲基丁酸與2-甲基丁醇直接酯化而成。 由異丁醛在120℃下縮合而成。

GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。