化學(xué)性質(zhì)
中文名稱:α-乳糖水合物
中文同義詞:Α-D-乳糖單水合物;Α-乳煻,一水合物;Α-乳糖一水合物;乳糖一水化物;4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-ALPHA-D-吡喃葡萄糖一水合物;ALPHA-D-乳糖單水合物食品級(jí);A-乳糖250G;Α-乳糖一水合物E
英文名稱:Alpha-D-Lactosemonohydrate
英文同義詞:MILKSUGAR;MILKSUGARMONOHYDRATE;ALPHA-LACTOSEMONOHY;alpha-D-LactoseMonohydrate,99.5+%,2-4%beta-isoMer;alpha-D-LactoseMonohydrate,USP/NF,Ph.Eur.,JP250GR;4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-glucopyranosemonohydrate;LACTOSEMONOHYDRATE,a-(RG);Pharmatose150M
CAS號(hào):5989-81-1
分子式:C12H24O12
分子量:360.31
EINECS號(hào):611-913-4
α-乳糖水合物性質(zhì)
熔點(diǎn)219°C
比旋光度[α]D20+52.2～+52.8°
沸點(diǎn)412.35°C(roughestimate)
密度1,53g/cm3
折射率1.6480(estimate)
RTECS號(hào)OD9625000
儲(chǔ)存條件Storeinairtightcontainers.
溶解度H2O:soluble1M,clear,colorless
形態(tài)neat
PH值pH(50g/l,25℃):4.0～6.0
水溶解性Solubleinwater.
InChIKeyWSVLPVUVIUVCRA-KPKNDVKVSA-N
安全信息
危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi
危險(xiǎn)類別碼 40-36/37/38
安全說明 24/25-36-26
WGK Germany 3
TSCA Yes
海關(guān)編碼 17021100
合成方法
蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。將甘蔗或甜菜用機(jī)器壓碎，收集糖汁，過濾后用石灰處理，除去雜質(zhì)，再用二氧化硫漂白；將經(jīng)過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質(zhì)，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖漿結(jié)晶成為蔗糖。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
用作分析試劑、色譜分析試劑，也用于生物培養(yǎng)基的制備
在GLC分離硝 乳糖特性： 由哺乳動(dòng)物的乳中分出的一種雙糖。牛乳中約含4%-5%，人乳中約含6.7%。經(jīng)酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是還原糖，能還原費(fèi)林溶液。在常溫水溶液中結(jié)晶得α-乳糖，在93℃以上結(jié)晶得β-乳糖。 α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味，通常帶一分子結(jié)晶水。呈單斜晶體。120℃時(shí)失去結(jié)晶水，快速加熱，其水溶液有變旋現(xiàn)象，[a]20D-92.6°→+83.5°(10分鐘）→+69°(50分鐘)→+52.3°(22小時(shí))。 β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶體。熔點(diǎn)252℃。其水溶液也有變旋現(xiàn)象。[α]25D+34°(3分鐘)→+39°(6分鐘)→+46°(1小時(shí))→52.3°(22小時(shí))。β-乳糖在常溫吸水后能轉(zhuǎn)變成α-乳糖，后者加熱至93℃以上又變成β-乳糖?；妆胶投妆疆悩?gòu)體中是液固相的組分。
色譜吸附劑。細(xì)菌培養(yǎng)基。
