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化學性質

中文名稱:谷氨酸鈉一水合物

中文同義詞:L-谷氨酸單鈉鹽酸鹽;一水合L-谷氨酸一鈉;L-谷氨酸鈉單水合物;L-2-氨基戊二酸的單鈉鹽;L-谷氨酸單鈉鹽酸鹽單水合物,98+%;L-谷氨酸單鈉鹽酸鹽單水合物;L-谷氨酸單鈉鹽單水合物;L-2-氨基戊二酸單鈉鹽

英文名稱:L(+)-Monosodiumglutamatemonohydrate

英文同義詞:l(+)-monosodiumglutamatemonohydrate;MSG;MSGHYDRATE;MONOSODIUML-GLUTAMATEHYDRATE;MONOSODIUML-GLUTAMATEMONOHYDRATE;MONOSODIUMGLUTAMATEMONOHYDRATE;(S)-(+)-GLUTAMICACID,MONOSODIUMSALTMONOHYDRATE;SODIUML-GLUTAMATE

CAS號:6106-04-3

分子式:C5H10NNaO5

分子量:187.13

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EINECS號:612-072-6

谷氨酸鈉一水合物性質

熔點232°C(dec.)(lit.)

比旋光度25.5o(c=5,2NHCl,dry.sub.)

閃點>900°C

儲存條件Storeat+5°Cto+30°C.

溶解度600g/l

形態(tài)powder

顏色whitetooff-white

PH值6.7-7.2(50g/l,H2O,20℃)

氣味(Odor)Odorless

酸堿指示劑變色ph值范圍7

旋光性(opticalactivity)[α]20/D4.2±0.3°,c=1.2%inH2O

水溶解性soluble

Merck14,6254

BRN4164348

安全信息

危險品標志 Xi

危險類別碼 36/37/38

安全說明 24/25-36/37/39-27-26

WGK Germany 2

RTECS號MA1578000

TSCA Yes

海關編碼 29224290

合成方法

上下游產品信息

表征圖譜

相關文獻

用途

紅藻氨酸鹽(kainate)受體、NMDA受體和quisqualate受體激動劑;一種興奮性氨基酸類神經遞質。