化學(xué)性質(zhì)
中文名 碳酸氫鈉
外文名 Natrium Bicarbonate
別名 小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉
化學(xué)式 NaHCO?
分子量 84.01
CAS登錄號(hào) 144-55-8
EINECS登錄號(hào) 205-633-8
物理性質(zhì)
白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。
化學(xué)性質(zhì)
常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
大鼠經(jīng)口半數(shù)致死量LD50：4220 mg/kg。
分析測(cè)定
原理
用甲基紅-溴甲酚綠混合指示液為指示劑，以鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定求得總堿量，從中減去碳酸鈉所相當(dāng)?shù)膲A度后計(jì)算之。
應(yīng)用試劑
溴甲酚綠-甲基紅混合指示液[3份溴甲酚綠指示液（1g/L.乙醇溶液）和1份甲基紅指示液（2g/L乙醇溶液）混合，搖勻）；鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(HCl)=1mol/L]。
測(cè)定手續(xù)
稱(chēng)取2.5g樣品（精確至0.0002g）置于錐形瓶?jī)?nèi)，加50mL水和10滴溴甲酚綠-甲基紅混合指示液，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液（c（HCI）=1mol/L滴定至溶液由綠色變?yōu)榘导t色，煮沸2min，冷卻后繼續(xù)滴定至暗紅色。
計(jì)算
碳酸氫鈉（以 NaHCO3，計(jì)）%=
式中V一滴定耗用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積，mL
C一鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液實(shí)際濃度，mol/L
A1一NaHCO3含量，%
m一樣品質(zhì)量，g
0.08401一與1.00mL鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液〔c(HCI)=1.000mol/L〕相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜奶妓釟溻c的質(zhì)量；
1.585一把Na2CO3，換算成 NaHCO3的系數(shù)。
安全信息
注意事項(xiàng)
泄漏處理
隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業(yè)工作服。避免揚(yáng)塵，小心掃起，置于袋中轉(zhuǎn)移至安全場(chǎng)所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。
儲(chǔ)運(yùn)注意
碳酸氫鈉屬非危險(xiǎn)品，但應(yīng)防止受潮。儲(chǔ)存于干燥通風(fēng)庫(kù)房?jī)?nèi)。不可與酸類(lèi)混儲(chǔ)混運(yùn)。食用小蘇打尤須注意不得與有毒物品混儲(chǔ)混運(yùn)，防止污染。
合成方法
氣相碳化法
將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過(guò)二氧化碳碳化后，再經(jīng)分離、干燥、粉碎，即得成品。
Na?CO?+CO?(g)+H?O→2NaHCO?
氣固相碳化法
將碳酸鈉置于反應(yīng)床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經(jīng)干燥、粉碎，即得成品。
Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關(guān)文獻(xiàn)
用途
制藥工業(yè)
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多。
食品加工
在食品加工中，它是一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
消防器材
用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。
其他
橡膠工業(yè)中可用于橡膠、海綿生產(chǎn)；冶金工業(yè)中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑；機(jī)械工業(yè)中可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑；印染工業(yè)中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑；染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花；醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料；還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。
