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中文名稱:葉黃素

中文同義詞:葉黃素,萬壽菊提取物;二羥基-D-胡蘿卜素,9-胡蘿烯-3-3'-二醇;葉黃素(90%);葉黃素酯粉末;二羥基-D-胡蘿卜素(標準品);LUTEIN葉黃素(90%);二羥基-D-胡蘿卜素(40%);二羥基-D-胡蘿卜素(高純)

英文名稱:Xanthophyll

英文同義詞:beta,;beta,e-carotene-3,;beta,e-carotene-3,3’-diol;SAG-1000;epsilon-carotene-3,3’-diol,(3theta,3’theta,6’theta)-bet;xanthophyllfromalfalfa;beta,epsilon-carotene-3,3'-diol;XANTHOPHYLLFROMCORN

CAS號:127-40-2

分子式:C40H56O2

分子量:568.87

EINECS號:204-840-0

葉黃素性質(zhì)

熔點195°C

比旋光度18Cd+165°(c=0.7inbenzene)

沸點572.66°C(roughestimate)

密度0.9944(roughestimate)

折射率n20/D1.361-1.363

閃點269.1±27.5°C

儲存條件-20°C

酸度系數(shù)(pKa)14.61±0.70(Predicted)

最大波長(λmax)λ:441-451nmAmax

Merck13,10120

BRN2068547

InChIKeyKBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N

鑒別試驗 

溶解性不溶于水，溶于己烷。 光譜測定 氯仿溶液在約445nm處有最大吸收。 氯仿溶液當(dāng)加入過量的Cart-Price試液時，呈色轉(zhuǎn)向藍色。

毒性 ADI I

尚未規(guī)定(FAO/WHO，2001)。

化學(xué)性質(zhì) 

具金屬光澤的結(jié)晶。 不溶于水。溶于油性溶劑。

危險品標志 Xi

危險類別碼 36/37/38-11

安全說明 26-37/39-16-7-24/25

WGK Germany 3

F 1-8-10-16

海關(guān)編碼 29061990

由牧草或苜蓿用溶劑萃取后經(jīng)皂化以除去葉綠素，然后用溶劑提純后再脫溶而得。所用溶劑按FAO/WHO(1997)規(guī)定限用甲醇、乙醇，異丙醇、己烷、丙酮、二氯甲烷和甲乙酮。

用于造紙、印染等行業(yè)

可用于食品著色，也可添加于禽飼料中，使禽蛋蛋黃增進黃色

食用色素。

葉黃素具有“天然”，“營養(yǎng)”，“多功能”的特征，可廣泛應(yīng)用于食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥和飼料添加劑中。

飲食類類胡羅卜素，但沒有vitamin A 的功效，增加眼睛中斑點的色素濃度，可能提高視力。