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雞蛋粉是指鮮蛋經(jīng)過(guò)打蛋、分離、過(guò)濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的干蛋產(chǎn)品。 一般所稱的面粉是指小麥除掉麩皮后生產(chǎn)出來(lái)的白色面粉,可應(yīng)用在各種面包、蛋糕、餅干制品中,是一切烘焙食品的最基本的材料。
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提問(wèn)者
西亞試劑問(wèn)答
元素仙子
2025-04-05 06:45:01

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