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脂肪酸是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，也是脂肪的組織成分之一。要獲得脂肪酸，我們吃了通過食物以外，還可以通過人體自身合成來獲得多種脂肪酸。不過話又說回來，人體自身并不能合成所有的脂肪酸，如必須脂肪酸，只能通過食物才能獲得。那么，什么是必需脂肪酸呢?必需脂肪酸的分類：必需脂肪酸包括兩種：一種是亞油酸，另一種是亞麻酸，兩者是缺一不可的。 ??當(dāng)人體里攝入亞油酸過多，會表現(xiàn)為血黏稠度增加，容易引起血管痙攣，而亞麻酸在人體里能夠降低血脂，舒張血管，起到消炎的作用。可是由于目前人們在飲食上不夠注意，已經(jīng)造成了亞油酸、亞麻酸攝入的比例失調(diào)，從而給人體的健康帶來危害。由于亞油酸大多存在于食品當(dāng)中，同時，又由于植物油中的含量較高，人體很容易攝入，目前，城市居民對于亞油酸的攝入已經(jīng)是過量了。 ??那么，應(yīng)該怎樣去減少亞油酸的攝入呢？我們建議您在平時的生活當(dāng)中，比如說炒菜的時候，就可以稍微注意一下不要放那么多的油。在正常的情況下，每人每天食用油最好不要超過25克，再加上其他的像谷類、豆類的食物，一天的膳食脂肪總量不要超過70克為最好。亞麻酸在日常的食物當(dāng)中存在量較少，人體普遍缺乏，因此，增加亞麻酸的攝入勢在必行。 ??那么，我們怎么樣去補充亞麻酸呢？首先，海洋里的動物含亞麻酸的量比其他食物要高，所以，您可以多吃一些海洋當(dāng)中的魚類、海藻類及貝類來補充亞麻酸。第二，您還可以多吃一些堅果類的食品，尤其是堅果類當(dāng)中的核桃是補充亞麻酸很不錯的營養(yǎng)食品。第三，如果您嚴重缺乏亞麻酸的話，您還可以服用含有亞麻酸的保健品。 ??因為這些保健品針對性比較強，能使您盡快地補充亞麻酸。最后，您還可以食用改良的雞蛋。因為這樣的雞蛋富含亞麻酸，而且雞蛋也是我們平時飲食當(dāng)中必不可少的食物，食用改良的雞蛋來補充亞麻酸可以說是非常方便。愛心小貼士：其實我們在攝取必需脂肪酸的時候，最重要的還是要保持營養(yǎng)均衡，一味強調(diào)過多地攝取脂肪酸對人體健康反而會造成負面影響。 ??那么，如何獲得適量的脂肪酸呢？其實，亞油酸與亞麻酸我們可以通過食物添加，來促進該類必須脂肪酸的攝入。