基本信息：中文名稱 乳酸鉀溶液中文別名 英文名稱 Potassium Lactate英文別名 Potassium lactate;CAS號 996-31-6分子式 C3H5KO3分子量 128.16800物化性質(zhì)：外觀性狀 透明近乎于無色液體閃點(diǎn) 109.9oC沸點(diǎn) 227.6oC at 760 mmHg乳酸鉀溶液的用途：
本品主要用于果醬、果凍、橘皮果凍及冰淇淋等。可用作調(diào)味劑；乳化劑；抗氧化增效劑；吸濕劑；pH調(diào)節(jié)劑；增香劑；緩沖劑。
