由幾種安息香樹的樹干受傷后得到的樹脂。又稱安息香膠、安息香樹脂。
中國需用的安息香，歷來依靠進(jìn)口。唐高宗顯慶四年（659年），蘇敬等《唐本草》收集記載了安息香等20多種外來藥物。《中國醫(yī)學(xué)史》記載：宋神宗熙寧元年（1068年）以后，每隔1～2年中國從于闐國輸入安息香、雞舌香、乳香、木香、琥珀、水銀、膃肭臍等藥品。
分布
安息香樹分布于印度尼西亞的蘇門答臘與爪哇和馬來半島，商品名蘇門答臘安息香；暹羅安息香樹分布于泰國、越南、柬埔寨和中國云南、廣西，商品名暹羅（泰國）安息香。分布于中國云南、廣東、廣西的粉背安息香樹、青山安息香樹和白葉安息香樹的樹脂，亦能生產(chǎn)安息香。中國江蘇、四川等省已將其作為藥物來源列入中藥飲片炮制規(guī)范中。
采脂
夏、秋兩季，選擇5～10年生的樹，在距離地面高40厘米的樹干上，開割三角形的傷口多處，深達(dá)木質(zhì)部，使傷口成3條等距離的垂直線。7天后，傷口開始流出黃色樹液，將其除去，漸漸地流出白色的香樹脂，稍干后采收，即是安息香的粗品。此后每隔一定時期，再在每一傷口以上4厘米的地方，開割新的傷口，如此采集，直至全樹開遍傷口為止。一般一株樹可以采割12年。
性質(zhì)
安息香因產(chǎn)地不同，性狀各異。蘇門答臘安息香是球形顆粒壓結(jié)成的團塊，大小不等，表面紅棕色至灰棕色，嵌有黃白色及灰白色不透明的杏仁狀的表面粗糙顆粒。常溫下質(zhì)堅脆，加熱則軟化，氣芳香，味微辛，咀嚼時有砂粒感。強熱后放出白煙，迅速冷卻即得晶狀物，取少許粉末與高錳酸鉀溶液共熱，即有微弱的苯甲醛香氣逸出。暹羅安息香是微扁圓的淚滴狀物或團塊，直徑一至數(shù)厘米，厚約1厘米，表面黃棕色或紅棕色，內(nèi)部為乳白色不透明體，具有類似芳草的香氣和香樹脂的香味。常溫下質(zhì)堅脆，加熱則軟化，味微辛，咀嚼時有彈性。當(dāng)三氧化鐵的醇溶液加入本品的酒精浸膏中，出現(xiàn)特有的綠色。中國粉背安息香樹或青山安息香樹所產(chǎn)的安息香，是黃棕色或紅棕色不規(guī)則的小塊。質(zhì)脆易碎，香氣濃，味苦辛。
化學(xué)成分
安息香的主要成分是肉桂酸酯和安息香酸酯及其游離酸。酯和酸的數(shù)量與類型，根據(jù)樹脂的來源不同變化很大。
中國《中藥大辭典》記載：蘇門答臘安息香含樹脂約90%，主要成分是蘇門樹脂酸和肉桂酸松柏醇酯，肉桂酸苯丙酯2～3%，香草醛1%，蘇合香素、蘇合香烯、苯甲醛、安息香酸和肉桂酸少量，樹脂總安息香酸含量10～25%，總?cè)夤鹚岷?0～30%。暹羅安息香含樹脂70～80%，主要成分是暹羅樹脂酸和安息香酸松柏醇酯，安息香酸11.7%，安息香酸肉桂醇酯2.3%，香草醛0.3%。暹羅安息香不含肉桂酸。中國3種安息香樹脂的總香脂酸含量分別是，粉背安息香31%，青山安息香28%，白葉安息香27～28%，香脂酸全是安息香酸。
用途
蘇門答臘安息香和暹羅安息香已列入世界許多國家的藥典中。根據(jù)中國藥典規(guī)定：蘇門答臘安息香用于肉桂酸和假漆的制造。暹羅安息香則用于醫(yī)藥、香料和化妝品。安息香在醫(yī)藥上外用為防腐劑和興奮劑，內(nèi)服有利尿作用，又可用于慢性支氣管炎為祛痰劑。復(fù)方安息香酊劑用作皮膚的保護(hù)劑和刀傷的抗菌和止血劑，也用于處理牙齦發(fā)炎和口腔皰疹等疾病。
安息香特別是暹羅安息香，具有抗氧與防老化性能。廣泛用于香水、肥皂、洗滌劑、雪花膏等化妝品的添加劑。安息香被列為天然食用香料之一，廣泛用于多種食品。
