一部分有機(jī)物(如碳水化合物)的氫和氧以“水”的形式(即2:1的原子個(gè)數(shù)比)脫下來,如果剩余的是單獨(dú)的碳元素,這個(gè)脫水過程就叫碳化。碳化后可以生成游離態(tài)的碳,所以宏觀看起來就是變黑。
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