CAS號:59-67-6

英文名稱:Nicotinic acid

英文同義詞:VB3;NICO;S115;Niac;Tinic;Nicyl;Linic;Akotin;NIACIN;sr4390

中文名稱:煙酸 中文同義詞:煙酸;姬酸;菸鹼酸;煙堿酸;尼克酸;尼可酸;尼亞生;煙酸堿;尼亞新;煙堿素

CBNumber:CB0276607

分子式:C6H5NO2

分子量:123.11

MOL File:59-67-6.mol

煙酸化學性質

熔點 :236-239 °C(lit.)

沸點 :260C

密度 :1.473

折射率 :1.5423 (estimate)

閃點 :193°C

儲存條件 : 0-6°C

溶解度 :18g/l

酸度系數(shù)(pKa):4.85(at 25℃)

形態(tài):Powder

顏色:White to off-white

PH值:2.7 (18g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 :1-5 g/100 mL at 17 oC

Merck :14,6525

BRN :109591

穩(wěn)定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. May be light sensitive.

InChIKey:PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N

安全信息

危險品標志 : Xi,T,F

危險類別碼 : 36/37/38-36-39/23/24/25-23/24/25-11

安全說明 : 26-36-24/25-45-36/37-16-7

危險品運輸編號 : UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution

WGK Germany : 1

RTECS號: QT0525000

F : 8

自燃溫度: >365 °C Dust

TSCA : Yes

海關編碼 : 29362990

煙酸性質、用途與生產工藝

生理功能與作用

構成煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(輔酶I，NAD+或CoI)及煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(輔酶11，NADP+或Co II) 煙酰胺在體內與腺嘌呤、核糖和磷酸結合構成煙酰胺腺嘌呤二核苷酸和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，在生物氧化還原反應中起電子載體或遞氫體作用，有賴于分子結構煙酰胺部分。煙酰胺吡啶環(huán)具可逆地加氫加電子和脫氫脫電子特性，在酶促反應過程傳遞氫和傳遞電子。 葡萄糖耐量因子(GTF)由三價鉻、煙酸、谷胱甘肽組成的復合體，是胰島素輔助因子，增加葡萄糖利用及促使葡萄糖轉化為脂肪作用。煙酸可降低血膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白濃度及擴張血管。

缺乏癥

煙酸缺乏易引起癩皮病，起病緩慢，前驅癥狀體重減輕、疲勞乏力、記憶力差、失眠。典型癥狀皮炎、腹瀉和癡呆。 

吸收與代謝

煙酸以輔酶形式存在于食物，消化后胃小腸吸收，以煙酸形式經門靜脈進入肝臟，轉化為NAD+和NADP+。肝內未經代謝煙酸和煙酰胺隨血液流人其他組織，再形成含有煙酸輔酶。腎臟直接將煙酰胺轉變?yōu)?a href="http://bestdaytonabeachhotels.com/goods-295848.html" title="NA">NADP+。過量煙酸大部分經甲基化從尿中排出，其排出形式為N1-甲基煙酰胺和N1甲基-2吡啶酮-5-甲酰胺(簡稱2-吡啶酮)。正常人尿中的N1-甲基煙酰胺排出量為7.5mg／d，相當于攝入量的15％。煙酸還隨乳汁分泌和汗中排出。

鑒別試驗

取試樣一份，加2，4-二硝基氯苯2份(質量計)，研成粉末后取10mg放入試管，用文火加熱至熔化后再繼續(xù)加熱數(shù)秒鐘。冷卻，加3ml氫氧化鉀的乙醇試液(TS-190)。應呈深紅色。 將約50mg試樣溶于20ml水中，用0.1mol/L氫氧化鈉中和至石蕊試紙呈中性，加3ml硫酸銅試液(TS-78)。應逐漸形成藍色沉淀。 預經105℃干燥lh的試樣的礦物油分散體，其紅外吸收光譜的峰值波長，應與按同樣方法制備的藥典級參比標準樣相同。見圖01017。 配制濃度為20μg/ml的試樣水溶液，于1 cm池中，測定其237nm和262nm波長處的吸光度，用水作空白對照液。A237/A262的比值應為0.35～0.39。

含量分析

精確稱取試樣約300mg，溶于約50ml水中，加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴，用0.1mol/L氫氧化鈉滴定。同時進行空白試驗。每Ml0.1mol/L氫氧化鈉相當于煙酸(C6H5NO2)12.31mg。

毒性

LD50 7.0g/kg(大鼠，經口)。

GRAS(FDA，§182.5530，2000)。

ADI不作特殊規(guī)定(EEC，1990)。

使用限量

GB 14880-94(mg/kg)：谷類及其制品40～50；嬰幼兒食品、強化飲料30～45；乳飲料10。 GB 2760—2002(rng/kg)：可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，110～240(相應營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)；果汁(果昧)型飲料3.3～15；配制酒10～40；軟飲料3.3～10；固體飲料160～330；豆奶粉、豆粉，60～120；豆?jié){、豆奶，10～30；含乳固體飲料120～156。 FDA§184．1530，2000：以GMP為限。 日本添加量(1998)：改質奶粉約4mg/100g；小麥粉35～44mg/kg；通心粉、面條55～75mg／kg；面包22mg/kg；玉米粉35～53mg/kg。不得用于鮮魚、貝類及鯨肉。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 

添加劑中文名稱      允許使用該種添加劑的食品中文名稱   添加劑功能    最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）

煙酸                        運動營養(yǎng)食品                                       營養(yǎng)強化劑     2.1－30mg 

煙酸                        餅干                                                     營養(yǎng)強化劑      3-6mg/100g

化學性質 

白色結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微酸。熔點234-237℃。易溶于熱水、熱乙醇、含堿水、丙二醇及氯仿，微溶于水和乙醇，室溫下100mL水可溶解1.6g，不溶于乙醚和酯類溶劑。1%的水溶液PH為3.0-4.0。對熱、酸、堿均穩(wěn)定。大白鼠經口LD505-7g/kg，ADI值不作特殊規(guī)定（ECC，1990）

用途 

生化研究，組織培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分；臨床藥物屬維生素B族，用于防治糙皮病、血管性偏頭痛等癥的治療。

用途 

該品為維生素類藥物，與煙酰胺統(tǒng)稱維生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血擴張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫(yī)藥中間體，用于異煙肼、煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產。

用途 

B族維生素的一種，用于防治糙皮病和類似的維生素缺乏癥，也有擴張血管作用

生產方法 

以煙堿為原料，經濃硝酸氧化制得。

生產方法 

由3-甲基吡啶經氧化、酸化而得。用3-甲基吡啶為原料的另一種法，是氣相加氨氧化。采用流化床反應器，將3-甲基吡啶、空氣和氨按比例混合，在釩觸媒作用下于290-360反應。得到的煙腈用氫氧化鈉在160℃水解。如果用氨水進行水解，控制水解的溶度，可分別獲得煙酸或煙酰胺。由煙堿（煙草）也可以制取煙酸。采用流化床反應器，以檸檬酸鐵銨作催化劑，用空氣在65-105℃氣相氧化。工業(yè)上也可用喹啉為原料生產煙酸，常用臭氧氧化、脫羧的方法或用硝酸氧化、脫羧的方法。產品咨詢西亞試劑