CAS號(hào): 123-32-0 

英文名稱(chēng): 2,5-Dimethyl pyrazine 

英文同義詞: tomfor;KETINE;GLYCOLINE;FEMA 3272;2,5-Dimethyl;FEMA NUMBER 3272;2,5-Dimethylprazin;5-diMethyl pyrazine;2,5-Dimethylpiazine;2,5-dimethyl-pyrazin 

中文名稱(chēng): 2,5-二甲基吡嗪 

中文同義詞: 法式喜多得;5二甲基吡嗪;格列吡嗪雜質(zhì)17;2,5-二甲吡嗪;2,5-二甲基吡嗪;天然2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基吡嗪 現(xiàn)貨;2,5-二甲基對(duì)二氮雜苯;2,5-二甲基吡嗪,98%;2,5(或6)-二甲基吡嗪 

CBNumber: CB0159355 

分子式: C6H8N2 

分子量: 108.14 

MOL File: 123-32-0.mol

2,5-二甲基吡嗪化學(xué)性質(zhì) 

熔點(diǎn) : 15°C 

沸點(diǎn) : 155 °C(lit.) 

密度 : 0.99 g/mL at 25 °C(lit.) 

FEMA : 3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE 

折射率 : n20/D 1.502(lit.) 

閃點(diǎn) : 147 °F 

儲(chǔ)存條件 : Store below +30°C. 

形態(tài): Liquid 

酸度系數(shù)(pKa): 2.21±0.10(Predicted) 

比重: 0.990 

顏色: Clear colorless to pale yellow 

PH值: 7 (H2O) 

敏感性 : Hygroscopic 

JECFA Number: 766 

BRN : 107052

安全信息 

危險(xiǎn)品標(biāo)志 : Xn,Xi 

危險(xiǎn)類(lèi)別碼 : 22-36/37/38-R22 

安全說(shuō)明 : 26-36 

危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) : NA 1993 / PGIII 

WGK Germany : 3 

RTECS號(hào): UQ2800000 

Hazard Note : Irritant 

TSCA : Yes 

海關(guān)編碼 : 29339990

2,5-二甲基吡嗪 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

化學(xué)性質(zhì)  

無(wú)色至微黃色液體，呈刺鼻的炒花生香氣和巧克力、奶油風(fēng)味。有馬鈴薯和泥土滋味。沸點(diǎn)155℃。閃點(diǎn)64℃?；烊苡谒陀袡C(jī)溶劑。 天然品存在于球莖甘蘭、豬肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河蝦等中。 

用途  

GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制可可、咖啡、花生、肉類(lèi)、堅(jiān)果和馬鈴薯等型香精。 

用途  

該品呈刺鼻的炒花香氣和巧克力、奶油氣味。是我國(guó)GB- 2760-86規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉類(lèi)、堅(jiān)果和馬鈴薯等型香精。還可用于染料及制藥工業(yè)。 用途  用于染料及制藥工業(yè)，也用作食品香料 

生產(chǎn)方法  

在銨鹽存在下，由丙烯醛與氨在甘油中加熱反應(yīng)而得。

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