CAS號(hào): 101-94-0
英文名稱(chēng): p-Tolyl phenylacetate
英文同義詞: p-tolyl;FEMA 3077;P-TOLYL A-TOLUATE;p-Cresyl-α-toluate;P-CRESYL A-TOLUATE;CresylPhenylAcetate;4-TOLYLPHENYLACETATE;p-Tolyl alpha-toluate;P-TOLYL PHENYLACETATE;4-CRESYL PHENYLACETATE
中文名稱(chēng): 苯乙酸對(duì)甲酚酯
中文同義詞: 苯乙酸對(duì)甲苯酯;苯乙酸對(duì)甲酚酯;4-甲苯基苯乙酸酯;苯乙酸-4-甲苯基酯
CBNumber: CB0104395
分子式: C15H14O2
分子量: 226.27
MOL File: 101-94-0.mol
苯乙酸對(duì)甲酚酯化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn) : 74-76 °C(lit.)
沸點(diǎn) : 148 °C / 1.5mmHg
密度 : 1.108±0.06 g/cm3(Predicted)
安全信息
WGK Germany : 2
RTECS號(hào): CY1679750
毒性: LD50 (g/kg): >5 orally in rats; >5 dermally in rabbits (Food Cosmet. Toxicol.)
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料1.6;冷飲0.87;糖果4.8;焙烤食品5.4。 適度為限(FDA§172.515,2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 最大允許使用量(g/kg) 最大允許殘留量(g/kg)
苯乙酸對(duì)甲酚酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允 許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
白色晶體,呈風(fēng)信子和水仙似香氣,有蜂蜜似香味。沸點(diǎn)310℃,熔點(diǎn)74~75℃,凝固點(diǎn)>73.5℃。不溶于水和甘油,略溶于丙二醇,溶于乙醇。
用途
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。
用途
用作調(diào)香劑
用途
可用于水仙、大花茉莉、依蘭、鈴蘭、風(fēng)信子、晚香玉、梔子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下,偶爾也可微量用于蜜香、奶油、堅(jiān)果、焦糖等香型的食用香精中。
生產(chǎn)方法
產(chǎn)品推薦
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