木瓜皮可以減少炎癥，控制代謝綜合征患者的血糖

Jaboticaba漿果(Plinia Jaboticaba)是巴西大西洋雨林的一種原生植物，由于其澀味(由于含有豐富的令嘴起皺的單寧)，通常會被扔掉，但根據(jù)發(fā)表在《營養(yǎng)研究》雜志上的一篇文章，它可能是治療肥胖和代謝綜合征的有力伙伴。

這項研究由巴西圣巴羅州坎皮納斯州立大學(UNICAMP)的研究人員進行，研究表明，患有肥胖和代謝綜合征的志愿者每天服用15克香蕉皮粉作為膳食補充劑，持續(xù)五周，炎癥和血糖水平得到改善。

“大麻果皮中的酚類化合物和膳食纖維具有調節(jié)葡萄糖代謝的能力。我們在以前的研究中觀察到這種效應。這項研究的重點是長時間食用的好處，并發(fā)現(xiàn)對血糖的積極影響延伸到飯后一段時間，即餐后血糖。即使是健康的人，飯后血糖通常也會升高，但在這些情況下，血糖很快就會恢復正常?？梢越档筒秃笱撬降臇|西很有趣，因為它可以幫助人們隨著時間的推移控制這一變量，過上更健康的生活，”Mário Roberto Maróstica Junior，該文章的最后作者，UNICAMP教授告訴Agência FAPESP。

在FAPESP通過三個項目(22/09493- 9,19 / 12224 -8和21/02271-8)支持的研究中，49例代謝綜合征和肥胖患者分為兩組，一組每天服用15g jaboticaba皮粉作為補充劑，持續(xù)五周，另一組服用安慰劑。在第0周和第5周評估體重、腰圍、血壓、代謝和炎癥參數(shù)，如白細胞介素-6(肥胖和全身性炎癥的標志)，并定期測量血糖。

“服用補充劑的主要好處是降低餐后血糖和減少炎癥。大麻不能創(chuàng)造奇跡，但它是控制血糖的好方法。當然，它需要與其他措施結合使用，比如健康的飲食和體育鍛煉?！?/p>

生物活性化合物

木瓜果皮中含有的酚類化合物包括花青素，它使?jié){果呈深紫色，并通過刺激左腸細胞來促進葡萄糖代謝。他說:“當這些物質到達腸道時，它們與l細胞接觸，l細胞釋放出一種叫做GLP-1(胰高血糖素樣肽-1)的化合物，這種化合物反過來又觸發(fā)胰腺細胞釋放胰島素。

胰腺釋放的胰島素改善了葡萄糖的使用?！斑@是胰島素的功能之一。當胰島素到達肌肉細胞時，肌肉細胞是葡萄糖攝取的主要驅動因素，胰島素觸發(fā)信號級聯(lián)，有利于葡萄糖進入細胞。

代謝綜合征是一組代謝和激素改變，可增加心血管疾病的風險，包括高血壓和血糖、腹部肥胖、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇水平異常。在這項研究中，49名患有代謝綜合征的參與者至少表現(xiàn)出這五種改變中的三種。

肥胖通常與異常高水平的促炎分子有關。“這就好像這個人一直在發(fā)炎。這阻礙了胰島素的作用，所以超重和肥胖的人傾向于胰島素抵抗。在這些情況下，通常會產(chǎn)生胰島素，但不能正常工作，”他說。

異常高的血糖水平可能導致2型糖尿病，除非通過藥物治療和/或健康的習慣和減肥來治療。“香蕉皮補充劑降低了白細胞介素-6的水平，白細胞介素-6在胰島素抵抗的發(fā)展中起著關鍵作用，并導致脂肪組織炎癥。它對餐后血糖和炎癥的積極作用使其成為治療代謝綜合征的盟友，”他說。

他承認，沒有人愿意吃香蕉皮，因為它太澀了，“但這個問題可以通過使用市售的提取物和補充劑來解決”。

來源：AAAS

異丁醛（也稱為2-丁醛，化學式：C4H8O）是一種有機化合物，屬于醛類化合物。以下是異丁醛的一些化學性質：

1. 功能團：異丁醛分子中含有一個醛基（─CHO功能團），即碳氧雙鍵和一個氫原子。

2. 溶解性：異丁醛具有一定的溶解性。它可以在水和許多有機溶劑中溶解，如乙醇、醚等。

3. 氧化性：異丁醛易被氧氣氧化成相應的酸。

4. 反應活性：異丁醛是一種活潑的化合物，可以與多種化學物質發(fā)生以下反應：

   - 還原反應：可以被還原劑還原為相應的醇。

   - 加成反應：與親核試劑（如氨、氫氯化物）加成反應，形成相應的加成產(chǎn)物。

   - 導入反應：與親電試劑（如酸性條件下的醇或酰氯）反應，發(fā)生導入反應，形成醇或酯。

5. 異構性：異丁醛和正丁醛（1-丁醛）是同分異構體，它們的分子結構不同。

需要注意的是，異丁醛是一種具有刺激性氣味的液體，在處理和使用時應采取適當?shù)姆雷o措施。同時，由于異丁醛易燃，應避免與火源接觸和存放在易燃物質附近。