化學性質
中文名稱:2-甲基丁醛
中文同義詞:甲基乙基乙醛;消旋2-甲基丁醛;右旋2-甲基丁醛;2-甲基丁縮醛醛;2-甲基丁縮醛醛,98%;2-甲基丁縮醛醛,96%;2-甲基丁醛,96%;2-甲基丁醛(異戊醛)
英文名稱:2-Methylbutyraldehyde
英文同義詞:2-Methylbutyraldehyde,95%50ML;(RS)-2-Methylbutanal;2-Ethylpropanal;2-Formylbutane;2-Methyl-1-butanal;2-methyl-butana;2-methyl-butyraldehyd;2-Methylbutyricaldehyde
CAS號:96-17-3
分子式:C5H10O
分子量:86.13
EINECS號:202-485-6
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色至淡黃色液體。
2. 密度（g/mL,20℃）：0.804
3. 相對密度（20℃，4℃）：0.8029
4. 相對密度（25℃，4℃）：0.7980
5. 沸點（oC,常壓）：92 ~93
6. 常溫折射率（n20）：1.3896
7. 折射率 (n20D)：1.3869
8. 閃點（oC）：4
9. 常溫折射率（n25）：1.3871
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮和丙二醇。
毒理學數(shù)據(jù)
1、 皮膚/眼睛刺激性
開放的刺激試驗：兔子，皮膚接觸：500mg，反應的嚴重程度：輕度。
標準的Draize試驗：兔子，眼睛接觸：500mg/24H，反應的嚴重程度：嚴重。
標準的Draize試驗：兔子，眼睛接觸：500mg/24H，反應的嚴重程度：輕度。
標準的Draize試驗：豚鼠，皮膚接觸：100%/24H，反應的嚴重程度：中度。
2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：6400mg/kg；大鼠經(jīng)吸入LC50：14000ppm/4H；兔子經(jīng)皮膚接觸LD50：5730μL/kg；豚鼠經(jīng)皮膚接觸LD50：＞20mg/kg；
生態(tài)學數(shù)據(jù)
該物質對水有稍微的危害。
分子結構數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：25.35
2、 摩爾體積（cm3/mol）：108.7
3、 等張比容（90.2K）：237.3
4、 表面張力（dyne/cm）：22.6
5、 極化率（10-24cm3）：10.05
計算化學數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:1.1
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:1
4.可旋轉化學鍵數(shù)量:2
5.互變異構體數(shù)量:2
6.拓撲分子極性表面積17.1
7.重原子數(shù)量:6
8.表面電荷:0
9.復雜度:41.2
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構中心數(shù)量:2
13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質與穩(wěn)定性
1. 避免與強氧化劑、空氣接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、煙氣中。
3. 天然存在于干酪、魚、洋蔥中。
貯存方法
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源、防靜電、防爆炸。包裝密封，切勿與空氣接觸。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。
安全信息
危險運輸編碼：UN 3371 3/PG 2
危險品標志：
易燃 很易燃 
刺激
安全標識：S16 S26 S36 S39
危險標識：R11 R36
合成方法
1. 由雜醇油分離得仲丁基甲醇氧化而得。由甲基丁酸還原而得。
2. 煙草：FC，40。
上下游產(chǎn)品信息
表征圖譜
相關文獻
用途
1.用于食品用香料。
2. 用于烘烤食品，冰凍乳制品、布丁。
