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中文名稱:L-焦谷氨酸

中文同義詞:5-羧基吡咯烷酮;(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸;L-焦谷氨酸;甘氨酰谷氨酰胺雜質(zhì)Ⅱ焦谷氨酸;丙氨酰谷氨酰胺雜質(zhì)ⅣL-焦谷氨酸;丙氨酰谷氨酰胺雜質(zhì)ⅣL-焦谷氨酸;谷氨酰胺雜質(zhì)ⅡL-焦谷氨酸;谷氨酰胺雜質(zhì)ⅡL-焦谷氨酸

英文名稱:L-Pyroglutamicacid

英文同義詞:(5s)-2-oxopyrrolidine-5-carboxylicacid;(s)-5-oxo-2-pyrrolidinecarboxylicacid;(s)-pyroglutamicacid;2-benzothiazolesulfenicacidmorpholide;2-l-pyrrolidone-5-carboxylicacid;2-oxopyrrolidine-5-carboxylicacid;2-pyrrolidone-5-carboxylate;glutimicacid

CAS號(hào):98-79-3

分子式:C5H7NO3

分子量:129.11

EINECS號(hào):202-700-3

物性數(shù)據(jù)
1.      性狀：無(wú)色結(jié)晶。

2.      密度（g/mL,25℃）：未確定

3.      相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.      熔點(diǎn)（oC）：160-163

5.      沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6.      沸點(diǎn)（oC, 14mmHg）：未確定

7.      折射率：-10

8.      閃點(diǎn)（oC）：未確定

9.      比旋光度（o）：-27.5

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）: 未確定

11.   蒸氣壓（mmHg, 40oC）：未確定

12.   飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定

13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.   臨界溫度（oC）：未確定

15.   臨界壓力（KPa）：未確定

16.   油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.   溶解性：溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)
急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：>1mg/kg；
          大鼠皮下LD50：>2mg/kg；
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對(duì)水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、   摩爾折射率：28.03

2、   摩爾體積（cm3/mol）：93.4

3、   等張比容（90.2K）：254.1

4、   表面張力（dyne/cm）：54.6

5、   介電常數(shù)：

6、   偶極距（10-24cm3）：

7、 極化率：11.11
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:-0.8

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:3

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積66.4

7.重原子數(shù)量:9

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:154

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性
避免與強(qiáng)氧化劑接觸。

貯存方法
儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。包裝必須密封，切勿受潮。應(yīng)與氧化劑分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi

危險(xiǎn)類別碼36/37/38

安全說(shuō)明26-36-37/39

WGKGermany3

RTECS號(hào)TW3710000

F21

TSCAYes

HazardClassIRRITANT

海關(guān)編碼29337900

有半合成法、酶轉(zhuǎn)化法和全合成法。目前工業(yè)生產(chǎn)的主要方法是以谷氨酸為原料的半合成法。將42%谷氨酸水溶液在140℃加熱3h，得到L-焦谷氨酸為主要成分的反應(yīng)液。經(jīng)減壓濃縮、結(jié)晶、洗滌、干燥，即得L-焦谷氨酸，轉(zhuǎn)化率為94%。

用作有機(jī)合成中間體，食品添加劑等。還用于醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。

生化研究。拆解試劑。