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中文名稱:順-3-己烯基丁酯

中文同義詞:順-3-己烯基丁酯;順式-3-己烯醇正丁酸酯;丁酸葉醇酯(CAS號:16491-36-4);(Z)-3-己烯丁酸酯;丁酸葉醇酯;丁酸順-3-己烯酯;丁酸葉醇酯/順式-3-己烯醇丁酸酯;天然丁酸葉醇酯

英文名稱:CIS-3-HEXENYLBUTYRATE

英文同義詞:(3Z)-3-Hexenylbutyrate;(Z)-3-Hexen-1-ol,butanoate;(Z)-3-Hexen-1-ylbutanoate;(Z)-3-hexenylbutanoate;(Z)-Hex-3-enylbutanoate;3(Z)-hexenylbutanoate;3-hexenylbutyrate;3-hexenylester,(z)-butanoicaci

CAS號:16491-36-4

分子式:C10H18O2

分子量:170.25

EINECS號:240-553-7

順-3-己烯基丁酯性質(zhì)

沸點(diǎn)96°C20mmHg(lit.)

密度0.885g/mLat25°C(lit.)

FEMA3402|CIS-3-HEXENYLBUTYRATE

折射率n20/D1.431(lit.)

閃點(diǎn)174°F

儲存條件Inertatmosphere,RoomTemperature

比重0.885

JECFANumber157

InChIKeyZCHOPXVYTWUHDS-WAYWQWQTSA-N

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5；冷飲、膠凍、布丁，5.0；糖果10.0。

化學(xué)性質(zhì) 

無色至淡黃色液體，呈新鮮水果的青香香氣，微帶奶油似芳香。沸點(diǎn)192℃。相對密度(d425)0.899，折射率(nD20)1.4318。幾不溶于水，溶于乙醇和丙二醇，混溶于油類。 天然品存在于橙、檸檬皮、芫荽子、雞蛋果等中。

危險品標(biāo)志 Xi

危險類別碼 36/37/38

安全說明 26-36

WGK Germany 2

由順式-3-己烯醇與正丁酸在共沸條件下直接酯化而成。

GB 2760 1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋果、梨、熱帶水果、柑橘等香精。