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中文名稱:喹啉黃

中文同義詞:喹啉黃;食品黃;酸性黃3;黃10[CI47005];食用合成染料日落黃;酸性黃3;喹啉黃溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì);喹啉黃標(biāo)準(zhǔn)品

英文名稱:QuinolineYellow

英文同義詞:D&CYellow#10;D&CYellow#11;D&CYELLOWNO.10;FD&CYELLOWNO.10;Acidyellow3(C.I.47005);2-(1,3-Dioxoindan-2-yl)quinolinedisulfonicacidsodiumsalt;2-(2-Quinolyl)-1,3-indandionedisulfonicaciddisodiumsalt;c.i.foodyellow13

CAS號(hào):8004-92-0

分子式:C18H9NNa2O8S2

分子量:477.38

EINECS號(hào):616-849-0

喹啉黃性質(zhì)

熔點(diǎn)240°C

溶解度H2O:soluble0.1g/10mL

色指數(shù)47005

形態(tài)Powder

顏色Yellowtoorange-brown

水溶解性225g/L(20oC)

Merck14,8071

性質(zhì)

食品添加劑喹啉黃是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黃為黃色粉末或顆粒，溶于水，而微溶于乙醇。JECFA規(guī)定喹啉黃ADI為0～10mg/kg體重，其ADI值首建于1984年。喹啉黃可在食品工業(yè)中作著色劑（食用黃色色素）。

含量測(cè)定 

1、方法提要 將喹啉黃試樣用磷酸鹽緩沖溶液(pH為7)溶解，稀釋定容后，在最大吸收波長(zhǎng)處，測(cè)其吸光度值計(jì)算其含量。

2、樣液配制 稱取喹啉黃試樣約0.25g(精確到0.0001g)，溶于適量磷酸鹽緩沖溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸鹽緩沖溶液稀釋至刻度，搖勻。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸鹽緩沖溶液稀釋至刻度，搖勻，備用。

3、分析步驟 將喹啉黃試樣溶液置于10mm比色皿中，同在最大吸收波長(zhǎng)處用分光光度計(jì)測(cè)定其吸光度值，用磷酸鹽緩沖溶液作參比液。喹啉黃含量為W1計(jì)，用%表示，按下式計(jì)算：

4、結(jié)果計(jì)算 W1=（A·f·1000）/（a·m）×100% A一-喹啉黃試樣溶液的吸光度值; f--喹啉 黃試樣溶液的稀釋因子;

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xn,Xi

危險(xiǎn)類別碼 22-36/37/38

安全說(shuō)明 24/25-36-26-22

WGK Germany 3

RTECS號(hào)GC5796000

海關(guān)編碼 32129000

由2-(2-喹啉基)-2，3-二氫-1，3-茚二酮或由含約2/3的2-(2-喹啉基)-2，3-二氫-1，3-茚二酮和1/3的2-[2-(6-甲基喹啉基)]-2，3-二氫-1，3-茚二酮的混合物磺化而得。

食用黃色色素。