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中文名：丁位癸內(nèi)酯，δ-癸內(nèi)酯，5-羥基癸酸內(nèi)酯。
英文名：δ-Decalactone。
英文別名 (+/-)-5-DECANOLIDE； 5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE； 5-HYDROXYDECANOIC ACID DELTA-LACTONE； (+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE； AMYL-DELTA-VALEROLACTONE； D-DECALACTONE； DELTA-CAPRINOLACTONE； DELTA-DECALACTONE； DELTA-DECANOLACTONE； (+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE； FEMA 2361； .delta.-Decanolide； 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-； 5-decanolide (delta-decalactone)； 5-Pentyl-5-pentanolide； AI3-36028； -decalactone； Decanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone； Decanolide-1,5； delta-Amylvalerolactone
CAS：705-86-2 。
FEMA：2361 。
分子式：C10H18O2 。
分子量：170.25 。

理化指標(biāo)
外觀：無(wú)色至淡黃色澄清粘稠狀液體。
香氣：有奶油香味、椰子和、桃子樣的果香香氣。
折光率（20℃)：1.457--1.461 。
沸點(diǎn)(℃)：117--120/2.7Pa。
相對(duì)密度(25/25℃)：0.968--0.974 .
閃點(diǎn)(℃)： 大于100 。
溶解性：可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水，與水接觸會(huì)產(chǎn)生水解反應(yīng)，也可能產(chǎn)生聚合反應(yīng)。
酸值： 最大為5
存在
除人工合成外，還存在于椰子、覆盤子中

安全術(shù)語(yǔ)
S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免與皮膚和眼睛接觸。
S37/39Wear suitable gloves and eye/face protection
戴適當(dāng)?shù)氖痔缀妥o(hù)目鏡或面具。
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見(jiàn)。
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)
R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。

用過(guò)酸將5-戊基環(huán)戊酮氧化制得。

用于食用香精，用作高檔食用香料、日用香精和其它功能添加劑。