中文名稱:L-乳酸
中文別名:L-無水乳酸
英文名稱:L(+)-Lactic acid
英文別名:(S)-(+)-2-Hydroxypropanoic acid; L(+)-Lactic acid solution; L-Lactic acid, free acid; lactate standard 40 mg/dl; L(+)lactic acid free acid sigmaultra; L-Lactic acid; (S)-2-Hydroxypropionic acid
CAS:79-33-4
EINECS:201-196-2
分子式:C3H6O3

沸點(diǎn)：125℃
L- 乳酸是以玉米淀粉為原料，經(jīng)過生物發(fā)酵精制而成的一種有機(jī)酸，為無色 澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應(yīng)。與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能與哺乳動(dòng)物相融， 可直接參與人體代謝、無任何副作用，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域；

性質(zhì)與穩(wěn)定性
1.能隨過熱水蒸汽揮發(fā)，常壓蒸餾則分解。濃縮至50%時(shí)部分轉(zhuǎn)化為乳酸酐，故85%-90%的乳酸產(chǎn)品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有強(qiáng)吸濕性。
2.存在于煙葉、煙氣中。
包裝與貯運(yùn)
藥用試劑瓶裝，食用乳酸用塑料桶包裝，密封保存，按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。

危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi,C

危險(xiǎn)類別碼38-41-34-36/37/38-36-35

安全說明26-39-45-36/37/39-36

危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)3261

WGKGermany1

RTECS號(hào)OD2800000

F3-10

TSCAYes

HazardClass8

PackingGroupIII

海關(guān)編碼29181100

工業(yè)上生產(chǎn)乳酸的方法主要有發(fā)酵法、乙醛法及丙烯腈法。

1.發(fā)酵法 以含有淀粉的原料蔗糖、甜菜糖或其糖蜜為原料。糖化接入乳酸菌株。pH控制在5-5.5，溫度50℃左右發(fā)酵3-4d，用碳酸鈣使生成的乳酸轉(zhuǎn)化為乳酸鈣。同時(shí)防止pH值降低而影響發(fā)酵，趁熱過濾分離存在于溶液中的固體碳酸鈣和氫氧化鈣等，精制得乳酸鈣。用硫酸酸化生成乳酸和硫酸鈣沉淀，過濾。濾液約含10%的粗乳酸，濃縮至50%。再用活性炭除去有機(jī)雜質(zhì)，用亞鐵氰化鈉除去重金屬和濃縮時(shí)凝聚的雜質(zhì)。最后用離子交換樹脂除去微量雜質(zhì)，再濃縮過濾得到產(chǎn)品。原料消耗定額：大米2080kg/t、硫酸（98%）530kg/t

2.乙醛氫氰酸法 以乙醛為原料與氫氰酸反應(yīng)生成乳腈，再經(jīng)水解得到粗乳酸。粗乳酸與乙醇酯化生成乳酸酯，再經(jīng)分解成乳酸。將乙醛和冷卻的氫氰酸連續(xù)送入反應(yīng)器生成乳腈，再用泵打到水解釜中，注入硫酸和水，使乳腈水解得到粗乳酸。將粗乳酸送入酯化釜加入乙醇，酯化生成乳酸酯。經(jīng)精餾，再送入分解濃縮罐加熱分解而得精乳酸。原料消耗定額：乙醛480kg/t、氫氰酸290kg/t、硫酸1040kg/t

3.丙烯腈法 以丙烯腈為原料與硫酸反應(yīng)生成粗乳酸，再與甲醇反應(yīng)生成乳酸甲酯，經(jīng)蒸餾得粗酯，將精酯加熱分解得乳酸。將丙烯腈和硫酸送入反應(yīng)器中，生成粗乳酸和硫酸氫銨的混合物。再把混合物送入酯化反應(yīng)器具與甲醇反應(yīng)生成乳酸甲酯。把硫酸氫銨分出后，粗酯送蒸餾塔，塔底獲精酯，將精酯送入第二蒸餾塔，加熱分解，塔底得稀乳酸，經(jīng)真空濃縮即得產(chǎn)品。成品乳酸根據(jù)用途分為試劑級(jí)、藥品級(jí)、食用外銷級(jí)及食用內(nèi)銷級(jí)。原料消耗定額：丙烯腈780kg/t、硫酸（98%）1030kg/t

1．食品行業(yè)： 主要用于糖果，飲料（如啤酒，葡萄酒及乳酸類飲料）等食品加工業(yè)中，作為酸味劑及口味調(diào)節(jié)劑，被稱為絕對(duì)安全的食品添加劑。另 還可用于清涼飲料、蔬菜的加工和保藏；

2． 醫(yī)藥行業(yè)： L- 乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫(yī)藥 中間體， 可用作生產(chǎn)紅霉素林格氏液輸液、 L 乳酸鈣、 L 乳酸鈉、 L 乳酸鋅、 L 乳 酸亞鐵等藥物還可用作 手術(shù)室、病房、實(shí)驗(yàn)室等殺菌消毒劑

3．化妝品：可用作滋潤(rùn)劑、保濕劑、皮膚更新劑、 PH 調(diào)節(jié)劑、去粉刺劑、去齒垢劑； 4．農(nóng)藥行業(yè)： L- 乳酸具有很高的生物活性，對(duì)農(nóng)作物和土壤無毒無害，可用作生產(chǎn)新型環(huán)保農(nóng)藥，在日、美等發(fā)達(dá)國(guó)家已得到大力的推廣。

5． 煙草行業(yè)：適量加入 L- 乳酸，可提高煙草的品質(zhì)，并保持煙草的濕度； 皮革制造業(yè)：可使皮革柔軟細(xì)膩，從而提高皮革的品質(zhì)； 紡織工業(yè)：可用來處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟；

6． 其他行業(yè)：除了以上用途外， L- 乳酸還 可用來生產(chǎn)生物降解塑料 -- 聚乳酸和綠色環(huán)保溶劑 —L 乳酸甲酯、 L 乳酸乙酯等。 耐熱、食品級(jí) L- 乳酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ 參照美國(guó)藥典 USP23/25 和歐洲 EP2002 標(biāo)準(zhǔn)）