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化學(xué)性質(zhì)

中文名稱：2-乙酰吡啶
別名：1-(2-吡啶基)乙酮,2-乙?；拎?Methyl 2-pyridyl ketone
CAS：1122-62-9
MDL：MFCD00006303
EINECS：214-355-6

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產(chǎn)品屬性
熔點8-10 °C
沸點188-189 °C(lit.)
密度1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3251
折射率n20/D 1.521(lit.)
閃點164 °F
BRN107759
具有爆米花、堅果樣的香氣，還有煙草香氣

安全信息

危險屬性
危險品標志Xi
危險類別碼36/37/38-38
安全說明26-36-37
WGK Germany3
RTECS號OB5310000
F8
Hazard NoteIrritant
海關(guān)編碼29333999

合成方法

由乙基吡嗪溴代后氧化而成。

上下游產(chǎn)品信息

表征圖譜

相關(guān)文獻

用途

GB 2760--1996準用作食用香料。

雜環(huán)香料 肉類、奶類、烘烤食品、煙草等行業(yè)中使用的香料

用作煙用香精，在煙中增加香氣

用作煙用香精，用于在煙中增加香氣