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乙酸鈣是鈣的乙酸鹽，化學(xué)式為C4H6CaO4。乙酸鈣的常用名是醋酸鈣。無水乙酸鈣的吸濕性非常好，因此常見的乙酸鈣都以一水合物（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

• 中文名

• 乙酸鈣

• 外文名

• Calcium acetate

• 別    名

• 醋酸鈣，無水乙酸鈣

• 化學(xué)式

• C4H6CaO4

• 分子量

• 158.17

• CAS登錄號

• 62-54-4

• EINECS登錄號

• 200-540-9

• 熔    點

• 160 ℃

• 水溶性

• 易溶于水，微溶于乙醇

• 密    度

• 1.5 g/cm3

• 外    觀

• 白色針狀結(jié)晶

• 閃    點

• 160 ℃

• 危險性描述

• 刺激

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。

包裝儲運

1.運輸注意事項：輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運，嚴(yán)防雨淋，曝曬；

2.儲存注意事項：儲存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)，有防護(hù)設(shè)施的區(qū)域；

3.包裝方法：20kg~25kg復(fù)合紙袋；

在符合規(guī)定的貯運條件和包裝完整，未經(jīng)開啟封口的情況下，保質(zhì)期為貳年。

1.由焦木酸(木乙酸)與氫氧化鈣中和后，取其濾液蒸干，重結(jié)晶而得；

2.由醋酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)，過濾后經(jīng)濃縮、冷卻得二水鹽(無色結(jié)晶)，加熱至84℃得一水鹽(無色結(jié)晶)，加熱至100℃得無水鹽；

3.以貝殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、烘干1h，在900～ l000℃下燒烤2h，再加入水制成1.3～1.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清，過濾，濾液濃縮，最后在120~140℃下干燥得成品，收率91.28%。

在20%的乙酸溶液中加入碳酸鈣粉末，直到不再逸出CO2氣體后，再加入少量的碳酸鈣，加熱至80℃反應(yīng)2~3h濾液用水浴加熱濃縮，同時加入少量80%的乙酸，即析出乙酸鈣一水合物(溶液冷卻后析出的為二水合物)，最后在60～70℃下干燥而得成品。起、其化學(xué)方程式如下：

2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑

4.無水乙酸鈣的方法：將精制的粉狀碳酸鈣加到水中，攪拌成懸浮液，分次加入少量冰醋酸。反應(yīng)結(jié)束后，將濾液在水浴上濃縮，從粘稠狀濾液中析出白色固體即無水乙酸鈣；

5.將100g碳酸鈣加至500～700mL水中，得到懸浮液。在攪拌下逐次少量加入110mL冰醋酸，有二氧化碳?xì)怏w放出。反應(yīng)完成后，過濾，濾液置水浴上濃縮至溶液變稠，自稠液中析出白色產(chǎn)物，即無水醋酸鈣。若母液長時間放置，析出的固體為一水醋酸鈣。

1.用作食品穩(wěn)定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑；乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為33.0～6.0g/kg（以元素鈣計，下同）；在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg；

2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工業(yè)中，還用于乙酸鹽的合成；

3.用作分析試劑