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中文名稱:五甲基呋喃溴酸酯

中文同義詞:肉豆蔻酸甲酯[標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)];豆蔻酸甲酯,99%;肉豆蔻酸甲酯(C14:0);肉豆蔻酸甲酯(99%);肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯;十四烷酸甲酯;豆蔻酸甲酯;肉豆蔻酸甲酯(>99.5%(GC),標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì))

英文名稱:METHYLMYRISTATE

英文同義詞:C14:0METHYLESTER;FEMA2722;METHYLMYRISTATE;METHYLTETRADECANOATE;Emery2214;Metholeneat2495;MYRISTICACIDMETHYLESTER;TETRADECANOICACIDMETHYLESTER

CAS號(hào):124-10-7

分子式:C15H30O2

分子量:242.4

EINECS號(hào):204-680-1

五甲基呋喃溴酸酯性質(zhì)

熔點(diǎn)18°C(lit.)

沸點(diǎn)323°C(lit.)

密度0.855g/mLat25°C(lit.)

蒸氣壓0.065Pa(25°C)

折射率n20/D1.436(lit.)

FEMA2722|METHYLMYRISTATE

閃點(diǎn)>230°F

儲(chǔ)存條件2-8°C

形態(tài)Liquid

顏色Clearcolorlesstoyellow

水溶解性Solubleinchloroformandmethanol.Reactwithwater.

JECFANumber183

BRN1773739

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料0.25～0.50；膠凍和布丁0．24；焙烤食品0.30～2.0；冷飲0.25～0.50；糖果24。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)  

添加劑中文名稱   允許使用該種添加劑的食品中文名稱   添加劑功能   最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）

十四酸甲酯          食品                                                     食品用香料    用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

化學(xué)性質(zhì) 

無色液體或白色蠟狀固體。 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xi

危險(xiǎn)類別碼 38

安全說明 23-24/25

WGK Germany 1

TSCA Yes

海關(guān)編碼 29322090

由十四酸與甲醇經(jīng)酯化而得。將2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加熱回流10h?；厥者^量甲醇后，將反應(yīng)物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸鈉和水依次洗滌，減壓蒸餾約得1.5kg成品。

1. 常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，還用于有機(jī)合成

2. GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。

3. 用于有機(jī)合成、氣相色譜及生化研究。