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產(chǎn)品名稱：十四酸乙酯
中文別名：肉豆蔻酸乙酯
英文名稱：ethyl myristate
英文別名：Ethyl myristate~Tetradecanoic acid ethyl ester; myristic acid ethyl ester; Ethyl tetradecanoate
分子式:C16H32O2
分子量:256.42408

物化性質(zhì)
密度：0.865
熔點：11-12℃
沸點：295°C at 760 mmHg
閃點：135°C
蒸汽壓：0.00157mmHg at 25°C
編號系統(tǒng)
CAS號：124-06-1
MDL號：MFCD00008984
EINECS號：204-675-4
BRN號：1776382
PubChem號：24886050
物性數(shù)據(jù)
1.密度(d254)：0.8573
2.熔點（oC）：11~12
3.沸點（oC）：295， 178~180（1.6kpa）
4.折射率(n20D)：1.436
5.閃點（oC）：>110
6.沸點（oC）：295
7.相對密度（20℃，4℃）：0.8609
8.相對密度（25℃，4℃）：0.8573
9.常溫折射率（n20）：1.4372
10.性狀：有鳶尾油香氣，并帶有油脂氣息。常溫下是液體。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：77.94
2、 摩爾體積：296.1
3、 等張比容（90.2K）：693.4
4、 表面張力（dyne/cm）：30.0
5、 極化率：30.90
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:6.7
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:14
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:18
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:178
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉中。
2. 天然存在于干酪、酒、梨、鳶尾油中。

安全說明 24/25

WGK Germany 2

TSCA Yes

海關(guān)編碼 29189900

1. 煙草：OR，26；FC，9；由肉豆蔻酸與乙醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得，或可由椰子油酸甘油酯進行酯交換反應(yīng)得到的乙酯混合物中經(jīng)真空精密分餾獲得。

1. 可用于日化香精中，常用于調(diào)配紫羅蘭型香精，并為良好的定香劑，還可用于食用香精、酒用香精和煙用香精中。

2. 常用于冰凍乳制品、烘烤食品、布丁。