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中文名稱:麥芽糊精

中文同義詞:麥芽糊精生產(chǎn)廠家;麥芽糊精AR;麥芽糖糊精(玉米淀粉、玉米糊精、麥芽糊精);酶法糊精;水溶性糊精;麥芽糊精/麥芽糖糊精/糊精10/糊精15/糊精20;麥芽糊精MALTODEXTRIN;藥用麥芽糊精

英文名稱:Maltodextrin

英文同義詞:MALTODEXTRIN;DEXTRINONSEPHAROSE;DEXTRINTYPEI;DEXTRINTYPEII;DEXTRINTYPEIII;DEXTRINTYPEIV;DEXTRIN(WHITE);DEXTRIN10

CAS號(hào):9050-36-6

分子式:C12H22O11

分子量:342.29648

EINECS號(hào):232-940-4

麥芽糊精性質(zhì)

熔點(diǎn)240°C(dec.)(lit.)

儲(chǔ)存條件roomtemp

溶解度H2O:0.1g/mLhot,complete,yellowtoverydeepyellow

形態(tài)powder

顏色yellow

性質(zhì) 

麥芽糖糊精易溶于水,黏性適度,增稠性,膠黏性,抑制糖結(jié)晶和穩(wěn)定泡沫的效果好,具有優(yōu)良的乳化性能,又促進(jìn)產(chǎn)品成型和調(diào)整產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用,其吸潮性低,不易結(jié)團(tuán),成模性也好,既能防止產(chǎn)品變形又可改善外觀。

安全說明 24/25

WGK Germany 3

RTECS號(hào)HH9450000

F 3

海關(guān)編碼 35051000

1. 用于糖果、飲料、方便面、造紙、化妝品、農(nóng)藥等行業(yè)

2. 抗結(jié)晶和自由流動(dòng)劑；成型劑；加工助劑；增容填充劑；穩(wěn)定劑和增稠劑；表面拋光劑。用于糖果、焙烤制品、布丁等。