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英文別名:Caproaldehyde; Hexaldehyde; Capronaldehyde;
CAS No.： 66-25-1
FEMA: 2557
EINECS登錄號(hào)：200-624-5
分子式： C6H12O
分子量： 100.16

理化特性
主要成分： 純品
外觀與性狀： 無色液體，有刺激性氣味。
熔點(diǎn)(℃)： -56.3
沸點(diǎn)(℃)： 128.7
溶解性： 不溶于水，溶于苯、丙酮，易溶于乙醇、乙醚。
相對(duì)密度(水=1)： 0.83
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 3.45
飽和蒸氣壓(kPa)： 1.15(20℃)
閃點(diǎn)(℃)： 32(O.C)
化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)131℃，閃點(diǎn)32℃，凝固點(diǎn)～56.3℃?；烊苡谝掖肌⒈己痛蠖鄶?shù)非揮發(fā)油，難溶于水。天然品存在于蘋果、草莓、茶葉、苦橙、咖啡及十余種精油等中。

使用
（1）FEMA最高參考使用量(mg/kg)：軟飲料，1.3；冷飲，2.8；糖果，3.6；焙烤食品，4.2；膠姆糖，3.0；布丁類，2.0~2.5。
（2）實(shí)際使用參考：主要用于配制蘋果、奶油、干酪、朗姆酒和蔬菜等香精。
應(yīng)用和建議用量
用于調(diào)配蘋果、橙子、漿果、西瓜等食用香精。在最終加香食品中濃度約為1.3~4.2mg/kg 。

健康危害
吸入、口服或經(jīng)皮膚吸收后對(duì)身體有害。其蒸氣或霧對(duì)眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用，引起咳嗽、流淚、流涎；個(gè)別人有惡心、頭痛、胸骨后疼痛和呼吸困難等。
燃爆危險(xiǎn)
本品易燃，具刺激性。
危險(xiǎn)特性
易燃，遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)。在潮濕空氣中緩慢分解。
安全術(shù)語
S16:Keep away from sources of ignition - No smoking.;
S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.;
S37/39:Wear suitable gloves and eye/face protection.;

1、由正已醇氧化制得。在實(shí)驗(yàn)室制備時(shí)，可由1-溴戊烷與鎂反應(yīng)后再與原甲酸乙酯反應(yīng)得至二乙醇縮已醛。然后將其與硫酸一起蒸餾，在水解同時(shí)蒸出游離的正已醛。

2、由己酸鈣和甲酸反應(yīng)而得。

己醛用作增塑劑，配制蘋果和番茄香精，以及用于橡膠、樹脂、殺蟲劑的有機(jī)合成。

己醛用作氣相色譜分析試劑