中文名煙酸
外文名Nicotinic acid
別名吡啶-3-甲酸；3-吡啶甲酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；尼古丁酸；維生素PP
化學(xué)式C6H5NO2
分子量123.11
CAS登錄號(hào)59-67-6
EINECS登錄號(hào)200-441-0

理化性質(zhì)

呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或有微臭，味微酸，水溶液顯酸性，在沸水或沸乙醇中溶解、在水中略溶、在乙醇中微溶、在乙醚中幾乎不溶、在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。
作用機(jī)理

煙酸在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為尼可酰胺，包含于脫氫酶的輔酶分子中，是輔酶I（NAD）和輔酶II（NADP）的成分。在體內(nèi)這兩種輔酶結(jié)構(gòu)中的尼克酰胺部分，具有可逆的加氫和脫氫特性，故在氧化還原過(guò)程中起傳遞氫的作用。

 煙酸需求 

煙酸是人體和動(dòng)物中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，人體每天對(duì)煙酸的需求量為：成人10-20mg，嬰兒4-11mg。煙酸也是豬、雞等動(dòng)物日糧中必需的，其所需的煙酸，除來(lái)自腸道微生物的合成和飼料中直接供給外，飼料中色氨酸在合成蛋白質(zhì)并有多余的情況下，能在體內(nèi)合成煙酸，所以飼料中的色氨酸含量，也是決定煙酸需要量的重要因素。

  貯藏 

密封保存。

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志：刺激

安全標(biāo)識(shí)：S26 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R36/37/38

烷基吡啶直接氧化法

硝酸氧化法

以硝酸為氧化劑，在鈦材管式反應(yīng)器中通入硝酸水溶液和MEP的混合物，在330℃、29MPa反應(yīng)8h再分離、精制得到煙酸純品。

空氣氧化法

空氣氧化法以空氣作為氧化劑直接氧化3-甲基吡啶合成煙酸，因其效率高、成本低的特點(diǎn)近年來(lái)備受關(guān)注。這一方法最早是在加有催化劑的烷基吡啶中通入空氣進(jìn)行氧化反應(yīng)，后來(lái)改進(jìn)為以3-甲基吡啶為原料，在固定床反應(yīng)器中，在350℃-400℃下氣固相催化氧化反應(yīng)3h合成煙酸。催化劑可以長(zhǎng)期套用，通過(guò)空氣直接氧化3-甲基吡啶得到煙酸，經(jīng)濟(jì)性較好，如果能提高單程轉(zhuǎn)化率，將成為一種成本低、效率高的生產(chǎn)工藝，其核心在于高效、低成本、壽命長(zhǎng)的催化劑開(kāi)發(fā)，目前大都停留在實(shí)驗(yàn)室研究階段，尚未有成功實(shí)施產(chǎn)業(yè)化的報(bào)道。 
電解氧化法

電解氧化法因其條件溫和、氧化劑價(jià)格低廉、毒性及污染小、生產(chǎn)成本低等優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)上應(yīng)用較為廣泛。與化學(xué)氧化法相似，常以烷基吡啶類化合物為原料，經(jīng)電化學(xué)氧化合成煙酸，但不足之處在于電解效率低，主要是因?yàn)殡娊獠鬯酶綦x膜選擇滲透性差，使該法工業(yè)生產(chǎn)受到較大限制。

氰基吡啶水解法

氨氧化法

該法以3-甲基吡啶或MEP為原料，在催化劑床層中與氨和氧氣按一定比例進(jìn)行氣固相催化氧化，生成3-氰基吡啶，水解純化得到煙酸。該工藝使3-甲基吡啶的單程轉(zhuǎn)化率提高到99%，3-氰基吡啶水解制備煙酸的選擇性也提高到99%。

氨氧化法原料是吡啶堿生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)出比例最高的副產(chǎn)物——3-甲基吡啶，價(jià)格低廉，來(lái)源廣泛，且反應(yīng)條件相對(duì)溫和，在常壓或低壓條件下即可進(jìn)行，生產(chǎn)安全可靠，現(xiàn)有技術(shù)單程轉(zhuǎn)化率較高，選擇性較好，得到的產(chǎn)品純度高，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化合成，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，已成為目前工業(yè)上制備煙酸應(yīng)用最廣泛的方法之一。

生物合成法

腈的酶法水解有著化學(xué)方法無(wú)可比擬的優(yōu)越性，具有效率高、選擇性好、反應(yīng)條件溫和、環(huán)境污染小、成本低、產(chǎn)物光學(xué)純度高等優(yōu)點(diǎn)，符合綠色化學(xué)的發(fā)展方向。瑞士已有公司將酶催化法合成B族維生素?zé)熕釋?shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。日本京都大學(xué)山田秀明等以Rhodococcasrhodochrous J1菌生產(chǎn)煙酸。

煙酸有3種商品規(guī)格，即食品級(jí)、飼料級(jí)和醫(yī)藥級(jí)。煙酸主要作為飼料的營(yíng)養(yǎng)性添加劑（水溶性維生素），也用于食品、醫(yī)藥、染料的中間體，同時(shí)用做電鍍液的添加劑和生化試劑。

煙酸在醫(yī)藥合成領(lǐng)域的應(yīng)用

煙酸作為藥品，可防治皮膚病和類似的維生素缺乏癥，具有擴(kuò)張血管的作用，用于醫(yī)治末梢神經(jīng)痙攣、動(dòng)脈硬化等病癥。煙酸還可以作為醫(yī)藥中間體，用于合成具有重要醫(yī)藥用途的多種酰胺類和酯類藥物，如煙酰胺可用于治療腸胃病，煙酸羥甲胺是保肝利膽抑菌的良藥，煙酰苯甲胺作為高效滅螺藥物，可用于防治血吸蟲(chóng)??；煙酸與氨丁三醇可合成用于治療循環(huán)系統(tǒng)失調(diào)、維生素B缺乏癥、舌炎、高血壓等病的藥物；煙酸和二乙胺合成的尼可剎米是中樞神經(jīng)興奮藥，用于治療中樞神經(jīng)性呼吸及循環(huán)系統(tǒng)衰竭癥；煙酸與醇反應(yīng)生成的煙酸肌醇酯、滅脂靈，是治療高血脂癥、冠心病、偏頭痛、末梢血管障礙性疾病等的藥物。

尼可剎米

尼可剎米，化學(xué)名稱是N,N-二乙基煙酰胺，用于中樞性呼吸及循環(huán)衰竭、麻醉藥以及其他中樞抑制類藥物的中毒，煙酸先與二乙胺成鹽，再在三氯氧磷作用下脫水生成鹽酸尼可剎米，經(jīng)氫氧化鈉中和，有機(jī)溶劑萃取，減壓蒸餾，得到尼可剎米，產(chǎn)品總收率82%。

煙酸肌醇酯

煙酸肌醇酯，化學(xué)名稱為六煙酸-順-1,2,3,5-反-4,6-環(huán)己烷，又被稱為肌醇煙酸酯、煙肌酯、煙酸肌醇、肌醇六煙酸酯等，具有降低膽固醇、擴(kuò)張末梢血管作用，可用于治療高膽固醇血癥及動(dòng)脈粥樣硬化癥。臨床上現(xiàn)用于高脂血癥、冠心病、各類末梢血管障礙性疾?。ㄈ玳]塞性動(dòng)脈硬化癥、肢端動(dòng)脈痙攣癥、凍傷、血管性偏頭痛等）的輔助治療。

煙酸肌醇酯以煙酸、三氯氧磷、肌醇為原料，先將煙酸與三氯氧磷反應(yīng)制得煙酸酰氯，然后再與肌醇反應(yīng)，得到粗品。粗品精制后得到產(chǎn)品嘲。

滅脂靈

滅脂靈，化學(xué)名稱為1,1,1-三甲醇基代庚烷三煙酸酯，具有降低膽固醇、甘油三酯，治療動(dòng)脈硬化和閉塞以及高血壓等功能，同時(shí)對(duì)治療凍瘡、耳鳴、重聽(tīng)、美尼爾氏癥以及各種末梢血管障礙癥等具有十分良好的輔助作用。

煙酸作為助劑的應(yīng)用

煙酸是人和動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的食品、飼料添加劑。因此，煙酸被廣泛用作糕點(diǎn)、乳制品、玉米粉等的添加劑；煙酸還可以與維生素合用，代替部分亞硝酸鹽作為肉類制品的去味劑或防腐劑，此外，煙酸還可以作為蔬菜的保鮮劑。由于谷物飼料中，有很大一部分煙酸是以絡(luò)合形式存在的，因此不能直接被動(dòng)物吸收，所以，目前世界上普遍采用的方法是在飼料中添加入工合成的煙酸。通過(guò)飼料喂養(yǎng)試驗(yàn)證明，人工合成的煙酸可以百分之百地被動(dòng)物吸收利用，在短期內(nèi)就能取得明顯的增重效果。根據(jù)我國(guó)飼養(yǎng)業(yè)的情況，我國(guó)添加煙酸的標(biāo)準(zhǔn)是：每kg豬飼料（干基）添加量為9-24mg，每kg雞飼料（干基）添加量為10-27mg。 

食品添加劑

煙酸屬于維生素B族，參與人體的脂質(zhì)代謝、氧化過(guò)程和無(wú)氧分解過(guò)程。煙酸可以由體內(nèi)的色氨酸轉(zhuǎn)化生成，人體一般不易發(fā)生煙酸缺乏癥，但是當(dāng)主食不含煙酸，或是主食中存在分解煙酸的物質(zhì)時(shí)，易引發(fā)由于缺乏煙酸而造成的粗皮膚病。因此，煙酸被廣泛應(yīng)用于面食加工、乳制品和玉米粉的制作。在食品中加入一定量的煙酸可以有效預(yù)防缺乏該類病癥的發(fā)生。

飼料添加劑

煙酸是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的一種物質(zhì)，谷物類飼料中的煙酸主要以結(jié)合態(tài)的形式存在，動(dòng)物很難將其吸收，所以需要人工向飼料中添加合成煙酸。

向飼料中加入適量的煙酸，喂養(yǎng)仔豬（雞）能使其迅速增加重量。給產(chǎn)蛋雞喂養(yǎng)煙酸類飼料，能提高其產(chǎn)蛋率，并且使雞蛋中也含有一定的煙酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高。

活性染料

因?yàn)闊熕崮苁估w維的染色持久、適用范圍廣、均勻性好，所以煙酸在染料行業(yè)表現(xiàn)突出，成為多種活性染料的中間體。1984年，日本化藥公司推出了一款弱堿性的煙酸三嗪活性染料。

日用化學(xué)工業(yè)品

在日用化學(xué)品工業(yè)中，煙酸能與其他日用化工原料一起配制成性能優(yōu)異的產(chǎn)品，如染發(fā)助劑、洗滌劑等。

其他應(yīng)用

煙酸是重要的化工助劑和緩蝕抑制劑，在感光材料中可以作為抗氧化劑和抗灰霧劑。在電鍍時(shí)，煙酸也是極佳的光亮添加劑，在每升電鍍液中只要添加1-10g煙酸就有顯著的效果。

煙酸在感光材料中作抗氧化劑和抗灰霧劑。將0.1%的煙酸水溶液加入感光乳液中，能增加感光材料對(duì)光的穩(wěn)定性；在每毫升的感光乳液中加入5-20mL 0.1%的煙酸水溶液，可降低感光材料的灰霧。