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D-異VC鈉

D-異VC鈉 —— —— —— 文檔:
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危險(xiǎn)屬性

化學(xué)性質(zhì)

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

采購詢價(jià)

GHS分類

1. 健康危害

- 根據(jù)現(xiàn)有的毒理學(xué)數(shù)據(jù),D-異VC鈉未被歸類為急性毒性物質(zhì)。其口服急性毒性(LD50)在大鼠和小鼠中分別為15g/kg和9.4g/kg。

- D-異VC鈉對皮膚和眼睛沒有刺激性,也不具有皮膚致敏性。

2. 物理化學(xué)危害

- D-異VC鈉不具有易燃性、反應(yīng)活性、腐蝕性或爆炸性。

安全術(shù)語

- S22:存放在通風(fēng)良好的地方。確保儲存環(huán)境干燥且通風(fēng)良好,以防止吸濕和變質(zhì)。

- S24/25:避免接觸皮膚和眼睛。雖然D-異VC鈉對皮膚和眼睛沒有明顯的刺激性,但操作時(shí)仍需佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備。

- S36/37:穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服和手套。在處理過程中建議使用適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施,以減少直接接觸。

- S45:在發(fā)生事故或感到不適時(shí),立即就醫(yī)并出示此物質(zhì)的安全技術(shù)說明書給到醫(yī)生。

風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語

- R36/38:刺激眼睛和呼吸系統(tǒng)。盡管D-異VC鈉對眼睛沒有明顯的刺激性,但在高濃度下可能會引起呼吸道刺激,特別是在粉末形式吸入時(shí)。

急救措施

- 吸入:迅速脫離現(xiàn)場至新鮮空氣中,保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給予輸氧;如呼吸停止,立即進(jìn)行人工呼吸并就醫(yī)。

- 皮膚接觸:脫去污染的衣物,用大量流動清水沖洗至少15分鐘,并及時(shí)就醫(yī)。

- 眼睛接觸:提起眼瞼,用流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘,并及時(shí)就醫(yī)。

- 食入:通過飲足量溫水,催吐,并及時(shí)就醫(yī)。

消防措施

- D-異VC鈉不易燃,因此在火災(zāi)情況下不需要特別的消防措施。

- 滅火方法:使用適合周圍環(huán)境的滅火劑,如水或泡沫滅火劑。

泄漏應(yīng)急處理

- 隔離泄漏區(qū)域并限制進(jìn)入。

- 使用適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備進(jìn)行處理,避免粉塵揚(yáng)起。

- 收集泄漏物并將其轉(zhuǎn)移到合適的容器中,按照廢棄物處置方法進(jìn)行處理。

廢棄處置

- 將廢棄物送到指定的工業(yè)廢物處理場所,按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行處置。

- 避免將廢棄物排入環(huán)境中,特別是水體和土壤。

安全數(shù)據(jù)表(SDS)

1. 概述:提供化學(xué)品的基本信息,包括成分、危險(xiǎn)性類別等。

2. 危害識別:詳細(xì)列出化學(xué)品的危害特性。

3. 組成/成分信息:列出化學(xué)品的所有成分及其濃度。

4. 急救措施:提供詳細(xì)的急救步驟和注意事項(xiàng)。

5. 消防措施:描述火災(zāi)情況下的應(yīng)對措施和滅火方法。

6. 泄漏應(yīng)急處理:指導(dǎo)如何處理泄漏情況。

7. 操作處置與儲存:提供安全操作和儲存的建議。

8. 接觸控制和個體防護(hù):建議適當(dāng)?shù)膫€人防護(hù)裝備和衛(wèi)生措施。

9. 理化性質(zhì):列出化學(xué)品的物理和化學(xué)性質(zhì)。

10. 穩(wěn)定性和反應(yīng)性:描述化學(xué)品的穩(wěn)定性和可能的反應(yīng)性。

11. 毒理學(xué)信息:提供相關(guān)的毒理學(xué)數(shù)據(jù)。

12. 生態(tài)學(xué)信息:描述對環(huán)境的潛在影響。

13. 廢棄處置:說明廢棄物的處理方式。

14. 運(yùn)輸信息:提供運(yùn)輸過程中的安全要求。

15. 法規(guī)信息:列出相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

16. 其他信息:補(bǔ)充說明和其他注意事項(xiàng)。

一、基本理化性質(zhì)

1. 外觀與性狀

- D-異VC鈉為白色至黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無臭,味微咸,易溶于水,但幾乎不溶于乙醇。

2. 分子結(jié)構(gòu)

- 分子式為C6H7NaO6,分子量為198.11。其化學(xué)名稱為D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉鹽。

3. 熔點(diǎn)與穩(wěn)定性

- 熔點(diǎn)在200℃以上時(shí)分解。干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在水溶液中遇空氣、金屬離子、熱或光時(shí)易變質(zhì)。

二、溶解性與酸堿性

1. 溶解性

- D-異VC鈉易溶于水,常溫下溶解度約為16g/100mL。其水溶液呈弱堿性,1%水溶液的pH值為6.5-8.0。

2. 酸堿性

- 由于其分子結(jié)構(gòu)中含有多個羥基,D-異VC鈉具有一定的酸性。然而,在實(shí)際應(yīng)用中,它通常以鈉鹽形式存在,因此表現(xiàn)出一定的堿性。

三、抗氧化性與還原性

1. 抗氧化性

- D-異VC鈉具有很強(qiáng)的抗氧化能力,能防止腌制品中致癌物質(zhì)——亞硝胺的形成,保持肉類、魚類、蔬菜、水果等食物的色澤和自然風(fēng)味,延長保質(zhì)期。

2. 還原性

- 在化學(xué)反應(yīng)中,D-異VC鈉可以作為還原劑使用。例如,在食品加工過程中,它可以與氧化劑反應(yīng),從而保護(hù)食品中的營養(yǎng)成分不受氧化破壞。

四、安全性與應(yīng)用

1. 安全性

- D-異VC鈉被廣泛認(rèn)為是安全的(GRAS),并已被許多國際組織和國家批準(zhǔn)用于食品加工中。其最大攝入量沒有特別限制。

2. 應(yīng)用領(lǐng)域

- D-異VC鈉主要用于食品保鮮、助色和防腐。具體應(yīng)用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、飲料、果凍等多種食品中。此外,它還可用于化妝品和藥品中作為抗氧化劑和保濕劑。

五、其他化學(xué)性質(zhì)

1. 絡(luò)合性

- D-異VC鈉可與金屬離子發(fā)生絡(luò)合作用,形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。這一性質(zhì)有助于減少食品中有害金屬離子的含量。

2. 協(xié)同作用

- 在某些情況下,D-異VC鈉與其他抗氧化劑(如維生素C、維生素E等)配合使用時(shí),可以產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),增強(qiáng)抗氧化?

1. 感官指標(biāo)

- 外觀:D-異VC鈉應(yīng)為白色至黃白色的結(jié)晶性粉末或顆粒,無嗅,稍有咸味。

- 溶解性:易溶于水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇。

2. 理化指標(biāo)

- pH值:在干燥狀態(tài)下穩(wěn)定,但在水中的溶液pH值為6.5-8.0。

- 熔點(diǎn):其熔點(diǎn)為154-164℃,在200℃以上會分解。

- 密度:密度為1.954。

- 比旋光度:比旋光度為97° (C=10, H?O)。

- 溶解度:溶解度為146g/L(在20℃時(shí))。

3. 重金屬含量

- D-異VC鈉的重金屬含量需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),例如鉛、砷、汞等的含量必須控制在安全范圍內(nèi),以確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量穩(wěn)定性。

*產(chǎn)品名稱

CAS號

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