GHS分類

- 急性經(jīng)口毒性：類別 4。

安全術語

- S36：穿戴適當?shù)姆雷o服。

風險術語

- R22：吞咽有害。

急救措施

- 吸入：如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。

- 皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。如有不適感，就醫(yī)。

- 眼睛接觸：分開眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。立即就醫(yī)。

- 食入：漱口，禁止催吐。立即就醫(yī)。

消防措施

- 滅火劑：用水霧、干粉、泡沫或二氧化碳滅火劑滅火。

- 特別危險性：無資料。

- 滅火注意事項及防護措施：消防人員須佩戴攜氣式呼吸器，穿全身消防服，在上風向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中發(fā)出聲音，必須馬上撤離。隔離事故現(xiàn)場，禁止無關人員進入。收容和處理消防水，防止污染環(huán)境。

泄漏應急處理

- 作業(yè)人員防護措施、防護裝備和應急處置程序：建議應急處理人員戴攜氣式呼吸器，穿防靜電服，戴橡膠耐油手套。禁止接觸或跨越泄漏物。作業(yè)時使用的所有設備應接地。盡可能切斷泄漏源。消除所有點火源。根據(jù)液體流動、蒸汽或粉塵擴散的影響區(qū)域劃定警戒區(qū)，無關人員從側風、上風向撤離至安全區(qū)。

- 環(huán)境保護措施：收容泄漏物，避免污染環(huán)境。防止泄漏物進入下水道、地表水和地下水。

- 泄漏化學品的收容、清除方法及所使用的處置材料：小量泄漏：盡可能將泄漏液體收集在可密閉的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并轉移至安全場所。禁止沖入下水道。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容。封閉排水管道。用泡沫覆蓋，抑制蒸發(fā)。用防爆泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

廢棄處置

- 廢棄處置方法：按當?shù)胤ㄒ?guī)處置內裝物/容器。

安全數(shù)據(jù)表（SDS）

- 化學品安全技術說明書：提供了詳細的安全信息，包括物質的理化性質、危害特性、預防措施、事故響應、安全儲存、廢棄處置等。

1. 物理性質

- 外觀：乙基麥芽酚通常為白色至類白色的結晶或結晶性粉末。

- 熔點：乙基麥芽酚的熔點應在89-92℃之間，這有助于保證其在正常儲存和使用條件下的穩(wěn)定性。

- 溶解度：乙基麥芽酚應易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油，這些特性使其能廣泛應用于各種食品的加工過程中。

2. 化學性質

- 純度：乙基麥芽酚的純度應不低于99.5%（以干基計），這一要求確保了其作為食品添加劑的高效性和穩(wěn)定性。

- 重金屬含量：乙基麥芽酚中的重金屬如砷的含量應不超過1 mg/kg，這是為了保障食品安全，防止重金屬攝入過量對人體造成危害。

- 微生物指標：乙基麥芽酚的總菌落數(shù)、霉菌和酵母菌數(shù)以及大腸菌群等微生物指標應控制在安全范圍內，以防止食品污染和變質。

3. 風味特性

- 香氣強度：乙基麥芽酚的香氣強度是評價其品質的重要指標之一，高品質的乙基麥芽酚應具有濃郁而持久的焦糖香味。

- 風味特征：乙基麥芽酚的風味特征應與其應用領域相匹配，例如在肉制品中應能增強肉香，在飲料中則應提供清新的水果味。

4. 安全性評估

- 急性毒性：乙基麥芽酚的急性毒性研究顯示，其對動物和人體均無異常發(fā)現(xiàn)，這表明在正常使用條件下，乙基麥芽酚是安全的。

- 慢性毒性：長期使用乙基麥芽酚的安全性也已通過多項研究得到驗證，沒有發(fā)現(xiàn)慢性毒性問題。

- 致癌性：乙基麥芽酚未被分類為致癌物質，這意味著在其規(guī)定的使用范圍內，不會增加使用者患癌癥的風險。

5. 貯存要求

- 包裝材料：乙基麥芽酚應采用密封、防潮的包裝材料進行包裝，以防止其吸濕和氧化。

- 儲存條件：乙基麥芽酚應存放在干燥、陰涼、避光的環(huán)境中，避免高溫和陽光直射，以保持其穩(wěn)定性和延長保質期。